Ingredientes
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1 litro de óleo para fritura1 litro de óleo para fritura
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8 fatias de pão branco, as cascas removidas e cortadas em 4 quadrados8 fatias de pão branco, as cascas removidas e cortadas em 4 quadrados
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1/4 xícara cajus1/4 xícara cajus
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1/4 xícara amêndoas fatiadas1/4 xícara de amêndoas fatiadas
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2 colher de sopa nozes de pistache2 colheres de sopa de nozes de pistache
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1.25 xícara leite integral1 1/4 xícara de leite integral
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5 colher de sopa leite evaporado5 colheres de sopa de leite evaporado
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3/4 xícara açúcar branco3/4 xícara de açúcar branco
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1 colher de chá cardamomo moído1 colher de chá de cardamomo moído
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1 pitada de açafrão1 pitada de açafrão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Shahi Tukra pudim de pao indiano
Receita de Shahi Tukra pudim de pao
Shahi Tukra pudim de pao indiano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 litro de óleo para fritura
- 8 fatias de pão branco, as cascas removidas e cortadas em 4 quadrados
- 1/4 xícara cajus
- 1/4 xícara de amêndoas fatiadas
- 2 colheres de sopa de nozes de pistache
- 1 1/4 xícara de leite integral
- 5 colheres de sopa de leite evaporado
- 3/4 xícara de açúcar branco
- 1 colher de chá de cardamomo moído
- 1 pitada de açafrão
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Frite as fatias de pão no óleo quente até dourar bem
- 3) Escorra em um prato forrado com toalhas de papel
- 4) Frite as castanhas de caju, as amêndoas e os pistache no óleo quente até dourar
- 5) Retire do óleo e deixe esfriar
- 6) Pique mais ou menos
- 7) Leve o leite para ferver suavemente em uma panela de fundo grosso em fogo médio-baixo
- 8) Continue fervendo até que o volume de leite diminua pela metade
- 9) Despeje o leite evaporado na panela e adicione o açúcar, o cardamomo e o açafrão
- 10) Cozinhe juntos por 5 a 10 minutos
- 11) Retire do fogo e deixe esfriar completamente
- 12) Disponha os pedaços de pão frito em um prato raso grande o suficiente para permitir que sejam colocados em uma única camada
- 13) Despeje uniformemente a mistura de leite sobre o pão
- 14) Espalhe as nozes picadas sobre o pão
- 15) Leve à geladeira até esfriar completamente, 1 a 2 horas
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Frite as fatias de pão no óleo quente até dourar bem |
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3
Feito
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Escorra em um prato forrado com toalhas de papel |
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4
Feito
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Frite as castanhas de caju, as amêndoas e os pistache no óleo quente até dourar |
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5
Feito
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Retire do óleo e deixe esfriar |
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6
Feito
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Pique mais ou menos |
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7
Feito
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Leve o leite para ferver suavemente em uma panela de fundo grosso em fogo médio-baixo |
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8
Feito
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Continue fervendo até que o volume de leite diminua pela metade |
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9
Feito
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Despeje o leite evaporado na panela e adicione o açúcar, o cardamomo e o açafrão |
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10
Feito
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Cozinhe juntos por 5 a 10 minutos |
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11
Feito
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Retire do fogo e deixe esfriar completamente |
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12
Feito
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Disponha os pedaços de pão frito em um prato raso grande o suficiente para permitir que sejam colocados em uma única camada |
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13
Feito
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Despeje uniformemente a mistura de leite sobre o pão |
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14
Feito
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Espalhe as nozes picadas sobre o pão |
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15
Feito
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Leve à geladeira até esfriar completamente, 1 a 2 horas |
