Ingredientes
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1 xícara feijão-boer sem casca, dividido (toor dal)1 xícara de feijão-boer sem casca, dividido (toor dal)
-
2 xícara água2 xícaras de água
-
2 xícara água2 xícaras de água
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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sal, a gostosal, a gosto
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8 onças 1 cacho de folhas de amaranto, picadas1 cacho de folhas de amaranto, picadas
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2 colher de chá óleo de cozinha2 colheres de chá de óleo de cozinha
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1 colher de chá lentilhas pretas divididas com pele (urad dal)1 colher de chá de lentilhas pretas divididas com pele (urad dal)
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1 colher de chá semente de mostarda1 colher de chá de semente de mostarda
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1 colher de chá semente de cominho1 colher de chá de semente de cominho
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4 pimentas vermelhas secas4 pimentas vermelhas secas
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1 pó de assa-fétida de pitadapó de assa-fétida de 1 pitada
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2 pimentões verdes, cortados em pedaços grandes2 pimentões verdes, cortados em pedaços grandes
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1 raminho de folhas frescas de curry1 raminho de folhas frescas de curry
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Aaku Pappu Dal com Verdes
Receita de Aaku Pappu Dal com Verdes
Aaku Pappu Dal com Verdes aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de feijão-boer sem casca, dividido (toor dal)
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de água
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- sal, a gosto
- 1 cacho de folhas de amaranto, picadas
- 2 colheres de chá de óleo de cozinha
- 1 colher de chá de lentilhas pretas divididas com pele (urad dal)
- 1 colher de chá de semente de mostarda
- 1 colher de chá de semente de cominho
- 4 pimentas vermelhas secas
- pó de assa-fétida de 1 pitada
- 2 pimentões verdes, cortados em pedaços grandes
- 1 raminho de folhas frescas de curry
Modo de Preparo
- 1) Cozinhe o feijão bóer com 2 xícaras de água em uma panela de pressão até que a água seja absorvida e as ervilhas estejam macias, cerca de 5 minutos
- 2) Leve 2 xícaras de água para ferver com a cúrcuma e o sal
- 3) Adicione os verdes de amaranto e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos
- 4) Ralo
- 5) Misture as ervilhas cozidas nas verduras
- 6) Deixou de lado
- 7) Aqueça o óleo em uma pequena frigideira
- 8) Cozinhe as lentilhas, o caroço de mostarda, o caroço de cominho e a pimenta malagueta no óleo até que as sementes comecem a borbulhar
- 9) Adicione o pimentão verde, folhas de curry e pó de assa-fétida e continue cozinhando por mais 30 segundos
- 10) Imediatamente misture as ervilhas e as verduras
Passos
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1
Feito
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Cozinhe o feijão bóer com 2 xícaras de água em uma panela de pressão até que a água seja absorvida e as ervilhas estejam macias, cerca de 5 minutos |
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2
Feito
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Leve 2 xícaras de água para ferver com a cúrcuma e o sal |
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3
Feito
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Adicione os verdes de amaranto e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Misture as ervilhas cozidas nas verduras |
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6
Feito
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Deixou de lado |
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7
Feito
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Aqueça o óleo em uma pequena frigideira |
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8
Feito
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Cozinhe as lentilhas, o caroço de mostarda, o caroço de cominho e a pimenta malagueta no óleo até que as sementes comecem a borbulhar |
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9
Feito
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Adicione o pimentão verde, folhas de curry e pó de assa-fétida e continue cozinhando por mais 30 segundos |
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10
Feito
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Imediatamente misture as ervilhas e as verduras |
