Ingredientes

Ajuste porções:

	8 xícara água 8 xícaras de água
	6 cenouras picadas 6 cenouras picadas
	2 batatas descascadas e cortadas em cubos 2 batatas descascadas e cortadas em cubos
	3 aipo, picado, com folhas 3 aipo, picado, com folhas
	1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
	1/4 xícara molho de soja 1/4 xícara de molho de soja
	1/4 colher de chá cominho moído 1/4 colher de chá de cominho moído
	1/4 colher de chá pimenta caiena 1/4 colher de chá de pimenta caiena
	1/4 colher de chá pimenta em pó 1/4 colher de chá de pimenta em pó
	1/4 colher de chá alho em pó 1/4 colher de chá de alho em pó
	3 colher de chá curry em pó 3 colheres de chá de curry em pó
	2.50 xícara leite integral 2 1/2 xícaras de leite integral
	6 colher de sopa flocos de batata secos 6 colheres de sopa de flocos de batata secos

Eu desenvolvi esta receita depois de passar um tempo em Fiji, onde me apaixonei pelo tipo de cozinha do leste indiano. Você mal pode dizer que esta sopa tem cenouras.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

8 xícara água
8 xícaras de água
6 cenouras picadas
6 cenouras picadas
2 batatas descascadas e cortadas em cubos
2 batatas descascadas e cortadas em cubos
3 aipo, picado, com folhas
3 aipo, picado, com folhas
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
1/4 xícara molho de soja
1/4 xícara de molho de soja
1/4 colher de chá cominho moído
1/4 colher de chá de cominho moído
1/4 colher de chá pimenta caiena
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1/4 colher de chá pimenta em pó
1/4 colher de chá de pimenta em pó
1/4 colher de chá alho em pó
1/4 colher de chá de alho em pó
3 colher de chá curry em pó
3 colheres de chá de curry em pó
2.50 xícara leite integral
2 1/2 xícaras de leite integral
6 colher de sopa flocos de batata secos
6 colheres de sopa de flocos de batata secos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Cenoura Indienne I

Receita de Sopa de Cenoura

Sopa de Cenoura Indienne I aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 xícaras de água
6 cenouras picadas
2 batatas descascadas e cortadas em cubos
3 aipo, picado, com folhas
1 cebola grande, picada
1/4 xícara de molho de soja
1/4 colher de chá de cominho moído
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1/4 colher de chá de pimenta em pó
1/4 colher de chá de alho em pó
3 colheres de chá de curry em pó
2 1/2 xícaras de leite integral
6 colheres de sopa de flocos de batata secos

Modo de Preparo

1) Em uma panela grande, leve a água para ferver
2) Adicione cenouras, batatas, aipo e cebola
3) Volte a ferver
4) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que as cenouras estejam macias
5) Retire a sopa do fogo e deixe esfriar por cerca de 5 minutos
6) Bata no liquidificador ou processador de alimentos em lotes até ficar homogêneo
7) Volte a colocar a sopa em purê na panela
8) Adicionar molho de soja, cominho, pimenta caiena, pimenta em pó, alho em pó, curry em pó
9) Mexa bem
10) Adicione o leite integral, mexendo sempre
11) Junte os flocos de batata
12) Leve para ferver
13) Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente
14) Ajuste os temperos a seu gosto
15) Servir quente

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Passos

1 Feito	Em uma panela grande, leve a água para ferver
2 Feito	Adicione cenouras, batatas, aipo e cebola
3 Feito	Volte a ferver
4 Feito	Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que as cenouras estejam macias
5 Feito	Retire a sopa do fogo e deixe esfriar por cerca de 5 minutos
6 Feito	Bata no liquidificador ou processador de alimentos em lotes até ficar homogêneo
7 Feito	Volte a colocar a sopa em purê na panela
8 Feito	Adicionar molho de soja, cominho, pimenta caiena, pimenta em pó, alho em pó, curry em pó
9 Feito	Mexa bem
10 Feito	Adicione o leite integral, mexendo sempre
11 Feito	Junte os flocos de batata
12 Feito	Leve para ferver
13 Feito	Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente
14 Feito	Ajuste os temperos a seu gosto
15 Feito	Servir quente