Ajuste porções:

	1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
	1 colher de chá sementes de mostarda 1 colher de chá de sementes de mostarda
	1/2 xícara cenoura picada 1/2 xícara de cenoura picada
	1/2 xícara feijão verde fresco picado 1/2 xícara de feijão verde fresco picado
	3 xícara água 3 xícaras de água
	1 xícara arroz branco de grão longo 1 xícara de arroz branco de grão longo
	1/2 xícara lentilhas marrons secas 1/2 xícara de lentilhas marrons secas
	1/4 xícara suco de limão fresco 1/4 xícara de suco de limão fresco
	1 pitada de sal, ou a gosto 1 pitada de sal, ou a gosto
	1 colher de chá pimenta em pó, ou a gosto 1 colher de chá de pimenta em pó, ou a gosto

Esta é uma refeição completa com lentilha de arroz e vegetais. Esta é a minha versão do prato do sul da Índia, 'Chithrannam' (arroz com limão).

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá sementes de mostarda
1 colher de chá de sementes de mostarda
1/2 xícara cenoura picada
1/2 xícara de cenoura picada
1/2 xícara feijão verde fresco picado
1/2 xícara de feijão verde fresco picado
3 xícara água
3 xícaras de água
1 xícara arroz branco de grão longo
1 xícara de arroz branco de grão longo
1/2 xícara lentilhas marrons secas
1/2 xícara de lentilhas marrons secas
1/4 xícara suco de limão fresco
1/4 xícara de suco de limão fresco
1 pitada de sal, ou a gosto
1 pitada de sal, ou a gosto
1 colher de chá pimenta em pó, ou a gosto
1 colher de chá de pimenta em pó, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Arroz De Lentilha De Limao

1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto
2) Adicione as sementes de mostarda e cozinhe até que estourem
3) Assim que as sementes estourarem como pipoca, adicione a cenoura e o feijão verde
4) Refogue por cerca de 2 minutos, só para misturar os sabores
5) Despeje a água e acrescente o arroz e as lentilhas
6) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que o arroz e as lentilhas estejam macios
7) Junte o suco de limão e tempere com sal e pimenta em pó
8) Deixe repousar coberto por 5 ou 10 minutos antes de servir

1 Feito	Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto
2 Feito	Adicione as sementes de mostarda e cozinhe até que estourem
3 Feito	Assim que as sementes estourarem como pipoca, adicione a cenoura e o feijão verde
4 Feito	Refogue por cerca de 2 minutos, só para misturar os sabores
5 Feito	Despeje a água e acrescente o arroz e as lentilhas
6 Feito	Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que o arroz e as lentilhas estejam macios
7 Feito	Junte o suco de limão e tempere com sal e pimenta em pó
8 Feito	Deixe repousar coberto por 5 ou 10 minutos antes de servir