Name: Couve Indiana com Grão de Bico
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: azeite, ou conforme necessário: 2 colher de sopa; cebola, finamente picada: 1; pimenta malagueta vermelha, semeada e fatiada: 1; 1 lata de grão-de-bico, drenado: 14 onça; cominho moído: 1 colher de sopa; coentro moído: 1 colher de chá; açafrão moído: 1/2 colher de chá; pitada de canela em pó: 1; pitada de sal marinho: 1; limão, raspado e espremido: 1; couve picada ou mais a gosto: 1 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite, ou conforme necessário 2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário
	1 cebola, finamente picada 1 cebola, finamente picada
	1 pimenta malagueta vermelha, semeada e fatiada 1 pimenta malagueta vermelha, semeada e fatiada
	14 onça 1 lata de grão-de-bico, drenado 1 lata (14 onças) de grão-de-bico, drenado
	1 colher de sopa cominho moído 1 colher de sopa de cominho moído
	1 colher de chá coentro moído 1 colher de chá de coentro moído
	1/2 colher de chá açafrão moído 1/2 colher de chá de açafrão moído
	1 pitada de canela em pó 1 pitada de canela em pó
	1 pitada de sal marinho 1 pitada de sal marinho
	1 limão, raspado e espremido 1 limão, raspado e espremido
	1 xícara couve picada ou mais a gosto 1 xícara de couve picada ou mais a gosto

Esta é uma maneira deliciosa de cozinhar couve, se você estiver sem ideias, e combina muito bem com pratos indianos como dal. Certifique-se de não cozinhar demais os verdes!

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

2 colher de sopa azeite, ou conforme necessário
2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário
1 cebola, finamente picada
1 cebola, finamente picada
1 pimenta malagueta vermelha, semeada e fatiada
1 pimenta malagueta vermelha, semeada e fatiada
14 onça 1 lata de grão-de-bico, drenado
1 lata (14 onças) de grão-de-bico, drenado
1 colher de sopa cominho moído
1 colher de sopa de cominho moído
1 colher de chá coentro moído
1 colher de chá de coentro moído
1/2 colher de chá açafrão moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
1 pitada de canela em pó
1 pitada de canela em pó
1 pitada de sal marinho
1 pitada de sal marinho
1 limão, raspado e espremido
1 limão, raspado e espremido
1 xícara couve picada ou mais a gosto
1 xícara de couve picada ou mais a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Couve Indiana com Grao de Bico

Receita de Couve Indiana com Grao de Bico

Couve Indiana com Grao de Bico aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário
1 cebola, finamente picada
1 pimenta malagueta vermelha, semeada e fatiada
1 lata (14 onças) de grão-de-bico, drenado
1 colher de sopa de cominho moído
1 colher de chá de coentro moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
1 pitada de canela em pó
1 pitada de sal marinho
1 limão, raspado e espremido
1 xícara de couve picada ou mais a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto
2) Adicione a cebola e a pimenta malagueta
3) Refogue até a cebola ficar macia, 5 a 7 minutos
4) Adicione grão de bico, cominho, coentro, açafrão, canela e sal
5) Refogue por 5 minutos
6) Despeje um pouco de água, seguido de raspas de limão e suco
7) Tempere mais a gosto, se desejar
8) Dobre a couve na mistura até murchar, 3 a 5 minutos
9) Retire do fogo e sirva

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto
2 Feito	Adicione a cebola e a pimenta malagueta
3 Feito	Refogue até a cebola ficar macia, 5 a 7 minutos
4 Feito	Adicione grão de bico, cominho, coentro, açafrão, canela e sal
5 Feito	Refogue por 5 minutos
6 Feito	Despeje um pouco de água, seguido de raspas de limão e suco
7 Feito	Tempere mais a gosto, se desejar
8 Feito	Dobre a couve na mistura até murchar, 3 a 5 minutos
9 Feito	Retire do fogo e sirva