Name: Paneer Makhani
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: azeite: 1 colher de sopa; cebola roxa picada: 1/4; manteiga: 1 colher de sopa; limão, cortado em rodelas: 1; (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado: 1; garam masala: 2 colher de chá; pimenta em pó: 2 colher de chá; cominho em pó: 2 colher de chá; meio a meio: 1 xícara; iogurte natural: 1/4 xícara; pasta de tomate: 3.50 colher de sopa; azeite: 1 colher de sopa; paneer, cortado em cubos de 1/2 polegada: 6 onça; 1 lata de grão-de-bico, drenado: 16 onça; sal e pimenta preta moída a gosto

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Paneer Makhani

Paneer Makhani

Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana

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45 minutos
Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	1/4 cebola roxa picada 1/4 cebola roxa picada
	1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
	1 limão, cortado em rodelas 1 limão, cortado em rodelas
	1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado
	2 colher de chá garam masala 2 colheres de chá de garam masala
	2 colher de chá pimenta em pó 2 colheres de chá de pimenta em pó
	2 colher de chá cominho em pó 2 colheres de chá de cominho em pó
	1 xícara meio a meio 1 xícara meio a meio
	1/4 xícara iogurte natural 1/4 xícara de iogurte natural
	3.50 colher de sopa pasta de tomate 3 1/2 colheres de sopa de pasta de tomate
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	6 onça paneer, cortado em cubos de 1/2 polegada 6 onças paneer, cortado em cubos de 1/2 polegada
	16 onça 1 lata de grão-de-bico, drenado 1 lata (16 onças) de grão-de-bico, drenado
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Delicioso prato indiano para ser servido com arroz ou com naan. Você pode substituir tofu por paneer, se desejar. Sinta-se à vontade para adicionar seu próprio toque com limão extra, coentro ou qualquer outro enfeite. Servir quente.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
1/4 cebola roxa picada
1/4 cebola roxa picada
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
1 limão, cortado em rodelas
1 limão, cortado em rodelas
1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado
1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado
2 colher de chá garam masala
2 colheres de chá de garam masala
2 colher de chá pimenta em pó
2 colheres de chá de pimenta em pó
2 colher de chá cominho em pó
2 colheres de chá de cominho em pó
1 xícara meio a meio
1 xícara meio a meio
1/4 xícara iogurte natural
1/4 xícara de iogurte natural
3.50 colher de sopa pasta de tomate
3 1/2 colheres de sopa de pasta de tomate
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
6 onça paneer, cortado em cubos de 1/2 polegada
6 onças paneer, cortado em cubos de 1/2 polegada
16 onça 1 lata de grão-de-bico, drenado
1 lata (16 onças) de grão-de-bico, drenado
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Paneer Makhani

Receita de Paneer Makhani

Paneer Makhani aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1/4 cebola roxa picada
1 colher de sopa de manteiga
1 limão, cortado em rodelas
1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado
2 colheres de chá de garam masala
2 colheres de chá de pimenta em pó
2 colheres de chá de cominho em pó
1 xícara meio a meio
1/4 xícara de iogurte natural
3 1/2 colheres de sopa de pasta de tomate
1 colher de sopa de azeite
6 onças paneer, cortado em cubos de 1/2 polegada
1 lata (16 onças) de grão-de-bico, drenado
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio
2) Cozinhe e mexa a cebola roxa no óleo quente até ficar perfumada, cerca de 1 minuto
3) Adicione manteiga, limão, gengibre, garam masala, pimenta em pó e cominho
4) Mexa para revestir, cerca de 1 minuto
5) Misture meio a meio, iogurte e pasta de tomate na mistura de cebola e cozinhe até ficar bem misturado e homogêneo, cerca de 5 minutos
6) Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira separada em fogo baixo
7) Frite paneer no óleo quente até dourar levemente, cerca de 5 minutos de cada lado
8) Misture o paneer cozido e o grão-de-bico ao molho de creme temperado
9) Cozinhe até aquecer completamente, cerca de 10 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio
2 Feito	Cozinhe e mexa a cebola roxa no óleo quente até ficar perfumada, cerca de 1 minuto
3 Feito	Adicione manteiga, limão, gengibre, garam masala, pimenta em pó e cominho
4 Feito	Mexa para revestir, cerca de 1 minuto
5 Feito	Misture meio a meio, iogurte e pasta de tomate na mistura de cebola e cozinhe até ficar bem misturado e homogêneo, cerca de 5 minutos
6 Feito	Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira separada em fogo baixo
7 Feito	Frite paneer no óleo quente até dourar levemente, cerca de 5 minutos de cada lado
8 Feito	Misture o paneer cozido e o grão-de-bico ao molho de creme temperado
9 Feito	Cozinhe até aquecer completamente, cerca de 10 minutos