Sopa de Mulligatawny de Frango

Ingredientes

• 1 Maçã Granny Smith, finamente picada

  1 Maçã Granny Smith, finamente picada
• 1 cebola pequena, finamente picada

  1 cebola pequena, finamente picada
• 2 talos de aipo, finamente picado

  2 talos de aipo, finamente picado
• 1 cenoura, finamente picada

  1 cenoura, finamente picada
• 1 pimenta jalapeño, finamente picada, ou mais a gosto

  1 pimenta jalapeño, finamente picada, ou mais a gosto
• 3 colher de sopa gengibre picado

  3 colheres de sopa de gengibre picado
• 2 colher de sopa curry em pó

  2 colheres de sopa de curry em pó
• 3 dentes de alho picados

  3 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá garam masala

  1/2 colher de chá de garam masala
• 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha

  1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 2 colher de sopa azeite

  2 colheres de sopa de azeite
• 4 xícara caldo de galinha

  4 xícaras de caldo de galinha
• 1 xícara tomates com sementes e picados

  1 xícara de tomates com sementes e picados
• 2 sem pele, metades de peito de frango sem osso

  2 metades de peito de frango sem pele e sem osso
• 14 onça 1 lata de leite de coco

  1 lata de leite de coco
• 2 xícara espinafre fresco

  2 xícaras de espinafre fresco
• 1/4 xícara coentro picado, ou a gosto

  1/4 xícara de coentro picado, ou a gosto
• 3 xícara arroz jasmim cozido

  3 xícaras de arroz jasmim cozido
• 1 limão, cortado em fatias

  1 limão, cortado em fatias