Ingredientes
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2 libra carne moída2 libras de carne moída
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1 colher de sopa pasta de alho1 colher de sopa de pasta de alho
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1 colher de sopa pasta de gengibre1 colher de sopa de pasta de gengibre
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1 colher de chá coentro moído, ou mais a gosto1 colher de chá de coentro moído ou mais a gosto
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1 colher de chá cominho em pó, ou mais a gosto1 colher de chá de cominho em pó ou mais a gosto
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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1/2 colher de chá garam masala1/2 colher de chá de garam masala
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1/2 colher de chá pimenta chile vermelha moída, ou a gosto1/2 colher de chá de pimenta chile vermelha moída, ou a gosto
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sal a gostosal a gosto
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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1/2 xícara chana dal1/2 xícara chana dal
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1/2 xícara coentro picado1/2 xícara de coentro picado
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2 ovos2 ovos
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1 colher de sopa coentro fresco picado1 colher de sopa de coentro fresco picado
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1/2 colher de chá pimenta vermelha moída ou a gosto1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída ou a gosto
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sal a gostosal a gosto
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1/4 xícara migalhas de pão, ou conforme necessário1/4 xícara de migalhas de pão, ou conforme necessário
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1/4 xícara óleo vegetal, ou conforme necessário1/4 xícara de óleo vegetal, ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Shami Kabab Bun Kabab
Receita de Shami Kabab Bun Kabab
Shami Kabab Bun Kabab aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de carne moída
- 1 colher de sopa de pasta de alho
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre
- 1 colher de chá de coentro moído ou mais a gosto
- 1 colher de chá de cominho em pó ou mais a gosto
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1/2 colher de chá de garam masala
- 1/2 colher de chá de pimenta chile vermelha moída, ou a gosto
- sal a gosto
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara chana dal
- 1/2 xícara de coentro picado
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída ou a gosto
- sal a gosto
- 1/4 xícara de migalhas de pão, ou conforme necessário
- 1/4 xícara de óleo vegetal, ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Aqueça uma panela em fogo médio
- 2) Adicione a carne moída
- 3) Junte a pasta de alho, pasta de gengibre, coentro, cominho, açafrão, garam masala, 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída e sal a gosto
- 4) Adicione água e dal
- 5) Cozinhe até que a carne esteja totalmente cozida e toda a água tenha evaporado, 30 a 35 minutos
- 6) Misture a carne bovina com a mistura dal usando um liquidificador de imersão na panela
- 7) Adicione 1/2 xícara de coentro
- 8) Misture para combinar
- 9) Enrole colheradas de carne e mistura dal em bolas do tamanho de nozes
- 10) Forma em hambúrgueres lisos
- 11) Bata os ovos, 1 colher de sopa de coentro, 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída e sal a gosto juntos em uma tigela
- 12) Coloque as migalhas de pão em um prato
- 13) Mergulhe cada hambúrguer na mistura de ovos e, em seguida, enrole na farinha de rosca
- 14) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
- 15) Frite os hambúrgueres em uma única camada até dourar e crocante, 2 a 4 minutos de cada lado
Passos
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1
Feito
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Aqueça uma panela em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione a carne moída |
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3
Feito
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Junte a pasta de alho, pasta de gengibre, coentro, cominho, açafrão, garam masala, 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída e sal a gosto |
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4
Feito
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Adicione água e dal |
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5
Feito
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Cozinhe até que a carne esteja totalmente cozida e toda a água tenha evaporado, 30 a 35 minutos |
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6
Feito
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Misture a carne bovina com a mistura dal usando um liquidificador de imersão na panela |
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7
Feito
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Adicione 1/2 xícara de coentro |
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8
Feito
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Misture para combinar |
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9
Feito
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Enrole colheradas de carne e mistura dal em bolas do tamanho de nozes |
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10
Feito
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Forma em hambúrgueres lisos |
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11
Feito
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Bata os ovos, 1 colher de sopa de coentro, 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída e sal a gosto juntos em uma tigela |
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12
Feito
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Coloque as migalhas de pão em um prato |
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13
Feito
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Mergulhe cada hambúrguer na mistura de ovos e, em seguida, enrole na farinha de rosca |
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14
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio |
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15
Feito
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Frite os hambúrgueres em uma única camada até dourar e crocante, 2 a 4 minutos de cada lado |
