Ingredientes

Ajuste porções:

	1 colher de sopa azeite virgem extra 1 colher de sopa de azeite virgem extra
	1 cebola pequena, cortada em cubos 1 cebola pequena, cortada em cubos
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	15 onça 1 lata de grão de bico 1 lata (15 onças) de grão de bico (grão de bico), não drenado
	2 colher de sopa suco de limão 2 colheres de sopa de suco de limão
	1 colher de chá coentro moído 1 colher de chá de coentro moído
	1 colher de chá cominho moído 1 colher de chá de cominho moído
	1 colher de chá garam masala 1 colher de chá de garam masala
	1 colher de chá curry em pó 1 colher de chá de curry em pó
	1/2 xícara espinafre fresco, ou a gosto 1/2 xícara de espinafre fresco ou a gosto

Esta versão de chana masala usa espinafre em vez de tomate, como meu restaurante indiano favorito faz. É tão fácil de jogar e muito saudável para arrancar! Uma refeição perfeita em uma noite fria de inverno, quando servida com arroz naan e basmati.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1 colher de sopa azeite virgem extra
1 colher de sopa de azeite virgem extra
1 cebola pequena, cortada em cubos
1 cebola pequena, cortada em cubos
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
15 onça 1 lata de grão de bico
1 lata (15 onças) de grão de bico (grão de bico), não drenado
2 colher de sopa suco de limão
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá coentro moído
1 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá cominho moído
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá garam masala
1 colher de chá de garam masala
1 colher de chá curry em pó
1 colher de chá de curry em pó
1/2 xícara espinafre fresco, ou a gosto
1/2 xícara de espinafre fresco ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Chana Masala

Receita de Chana Masala

Chana Masala aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite virgem extra
1 cebola pequena, cortada em cubos
2 dentes de alho picados
1 lata (15 onças) de grão de bico (grão de bico), não drenado
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de garam masala
1 colher de chá de curry em pó
1/2 xícara de espinafre fresco ou a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
2) Refogue a cebola até ficar macia, cerca de 5 minutos
3) Adicione o alho e refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto
4) Misture o grão de bico com o líquido da lata, suco de limão, coentro, cominho, garam masala e curry em pó na mistura de cebola
5) Leve para ferver
6) Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido evapore e o molho engrosse, de 15 a 20 minutos
7) Misture o espinafre ao molho e cozinhe até murchar, mais cerca de 5 minutos

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Passos

1 Feito	Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio
2 Feito	Refogue a cebola até ficar macia, cerca de 5 minutos
3 Feito	Adicione o alho e refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto
4 Feito	Misture o grão de bico com o líquido da lata, suco de limão, coentro, cominho, garam masala e curry em pó na mistura de cebola
5 Feito	Leve para ferver
6 Feito	Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido evapore e o molho engrosse, de 15 a 20 minutos
7 Feito	Misture o espinafre ao molho e cozinhe até murchar, mais cerca de 5 minutos