Ingredientes
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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2 cenouras, finamente picadas2 cenouras, finamente picadas
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2 talos de aipo, finamente picado2 talos de aipo, finamente picado
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1 cebola pequena, finamente picada1 cebola pequena, finamente picada
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 colher de sopa garam masala1 colher de sopa de garam masala
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4 xícara caldo de vegetais, ou mais a gosto4 xícaras de caldo de vegetais, ou mais a gosto
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1/2 xícara farro semiperolado1/2 xícara de farro semiperolado
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1 xícara lentilhas vermelhas1 xícara de lentilhas vermelhas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Farro e Lentil Masala
Receita de Farro
Farro e Lentil Masala aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 2 cenouras, finamente picadas
- 2 talos de aipo, finamente picado
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de garam masala
- 4 xícaras de caldo de vegetais, ou mais a gosto
- 1/2 xícara de farro semiperolado
- 1 xícara de lentilhas vermelhas
Modo de Preparo
- 1) Salpique as cenouras, o aipo e a cebola com sal
- 2) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande de sopa em fogo médio
- 3) Cozinhe e mexa os vegetais até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos
- 4) Empurre os vegetais para o lado para abrir um espaço no centro da panela
- 5) Aqueça 1 colher de sopa de óleo no centro
- 6) Polvilhe o garam masala sobre o óleo e torrar por 1 a 2 minutos
- 7) Mexa nos vegetais até ficar bem revestido
- 8) Despeje o caldo de legumes na panela
- 9) Leve para ferver
- 10) Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o farro
- 11) Tampe e cozinhe até ficar quase macio, cerca de 20 minutos
- 12) Adicione lentilhas
- 13) Cubra e cozinhe, adicionando mais caldo se necessário, até que o farro e as lentilhas estejam macios, mas não pastosos, cerca de 20 minutos
- 14) Tempere com sal
Passos
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1
Feito
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Salpique as cenouras, o aipo e a cebola com sal |
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2
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande de sopa em fogo médio |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa os vegetais até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Empurre os vegetais para o lado para abrir um espaço no centro da panela |
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5
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo no centro |
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6
Feito
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Polvilhe o garam masala sobre o óleo e torrar por 1 a 2 minutos |
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7
Feito
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Mexa nos vegetais até ficar bem revestido |
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8
Feito
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Despeje o caldo de legumes na panela |
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9
Feito
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Leve para ferver |
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10
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o farro |
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11
Feito
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Tampe e cozinhe até ficar quase macio, cerca de 20 minutos |
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12
Feito
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Adicione lentilhas |
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13
Feito
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Cubra e cozinhe, adicionando mais caldo se necessário, até que o farro e as lentilhas estejam macios, mas não pastosos, cerca de 20 minutos |
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14
Feito
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Tempere com sal |
