Ingredientes

Ajuste porções:

	3 colher de sopa farinha multiuso 3 colheres de sopa de farinha multiuso
	sal e pimenta preta a gosto sal e pimenta preta a gosto
	3.50 libra carne de borrego em cubos 3 1/2 libras de carne de borrego em cubos
	6 colher de sopa de manteiga, dividida 6 colheres de sopa de manteiga, dividida
	2 cebola grande, picada 2 cebolas grandes, picada
	2 colher de sopa açúcar mascavo 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
	3 colher de sopa curry em pó 3 colheres de sopa de curry em pó
	1 maçã Granny Smith grande - descascada, sem núcleo e em cubos 1 maçã Granny Smith grande - descascada, sem núcleo e em cubos
	1 xícara caldo de galinha 1 xícara de caldo de galinha
	1/2 xícara passas 1/2 xícara de passas
	1 colher de sopa suco de limão 1 colher de sopa de suco de limão

Uma mistura suave e perfumada de cordeiro, passas, maçãs, etc. produz um sabor maravilhoso. Pode ser feito no dia anterior. Sirva com arroz, sambals e pappadums. Sambals populares: Banana embebida em suco de limão, Pepino (descascado e sem sementes) em iogurte, Chutney de Manga ou Coco Torrado.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

3 colher de sopa farinha multiuso
3 colheres de sopa de farinha multiuso
sal e pimenta preta a gosto
sal e pimenta preta a gosto
3.50 libra carne de borrego em cubos
3 1/2 libras de carne de borrego em cubos
6 colher de sopa de manteiga, dividida
6 colheres de sopa de manteiga, dividida
2 cebola grande, picada
2 cebolas grandes, picada
2 colher de sopa açúcar mascavo
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colher de sopa curry em pó
3 colheres de sopa de curry em pó
1 maçã Granny Smith grande - descascada, sem núcleo e em cubos
1 maçã Granny Smith grande - descascada, sem núcleo e em cubos
1 xícara caldo de galinha
1 xícara de caldo de galinha
1/2 xícara passas
1/2 xícara de passas
1 colher de sopa suco de limão
1 colher de sopa de suco de limão

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Caril de Cordeiro Doce

Receita de Caril de Cordeiro

Caril de Cordeiro Doce aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 colheres de sopa de farinha multiuso
sal e pimenta preta a gosto
3 1/2 libras de carne de borrego em cubos
6 colheres de sopa de manteiga, dividida
2 cebolas grandes, picada
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de curry em pó
1 maçã Granny Smith grande – descascada, sem núcleo e em cubos
1 xícara de caldo de galinha
1/2 xícara de passas
1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

1) Coloque a farinha em um saco plástico
2) Tempere a gosto com sal e pimenta
3) Adicione o cordeiro e mexa até que esteja uniformemente revestido com farinha
4) Derreta metade da manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto
5) Cozinhe o cordeiro em lotes até dourar em todos os lados, cerca de 5 minutos por lote
6) Deixou de lado
7) Reduza o fogo para médio e adicione a manteiga restante
8) Acrescente a cebola e cozinhe até que ela amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
9) Junte o açúcar mascavo, o curry, as maçãs, o caldo de galinha, as passas e o cordeiro dourado
10) Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o cordeiro esteja bem macio, 1 a 1 1/2 horas
11) Junte o suco de limão e cozinhe 2 minutos antes de servir

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Passos

1 Feito	Coloque a farinha em um saco plástico
2 Feito	Tempere a gosto com sal e pimenta
3 Feito	Adicione o cordeiro e mexa até que esteja uniformemente revestido com farinha
4 Feito	Derreta metade da manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto
5 Feito	Cozinhe o cordeiro em lotes até dourar em todos os lados, cerca de 5 minutos por lote
6 Feito	Deixou de lado
7 Feito	Reduza o fogo para médio e adicione a manteiga restante
8 Feito	Acrescente a cebola e cozinhe até que ela amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
9 Feito	Junte o açúcar mascavo, o curry, as maçãs, o caldo de galinha, as passas e o cordeiro dourado
10 Feito	Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o cordeiro esteja bem macio, 1 a 1 1/2 horas
11 Feito	Junte o suco de limão e cozinhe 2 minutos antes de servir