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Deliciosa chana masala
Deliciosa chana masala
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 2 colher de chá gengibre fresco ralado | |
| 1 pimenta verde, picada | |
| 1 colher de sopa cominho em pó | |
| 2 colher de chá páprica | |
| 1 colher de chá coentro moído | |
| 1 colher de chá garam masala | |
| 1 colher de chá açafrão moído | |
| 1/2 colher de chá pimenta caiena moída | |
| 4 xícara tomate picado | |
| 4 xícara grão de bico cozido (grão de bico) | |
| 1/2 xícara molho de tomate | |
| 1/2 xícara iogurte natural | |
| 1 limão, espremido | |
| 1/2 colher de chá sal |
Um delicioso prato de grão de bico, cebola e tomate! Você vai adorar essas coisas! Eu sugiro comer isso com naan frito fresco.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
2 colher de chá gengibre fresco ralado2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
-
1 pimenta verde, picada1 pimenta verde, picada
-
1 colher de sopa cominho em pó1 colher de sopa de cominho em pó
-
2 colher de chá páprica2 colheres de chá de páprica
-
1 colher de chá coentro moído1 colher de chá de coentro moído
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1 colher de chá garam masala1 colher de chá de garam masala
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1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
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1/2 colher de chá pimenta caiena moída1/2 colher de chá de pimenta caiena moída
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4 xícara tomate picado4 xícaras de tomate picado
-
4 xícara grão de bico cozido (grão de bico)4 xícaras de grão de bico cozido (grão de bico)
-
1/2 xícara molho de tomate1/2 xícara de molho de tomate
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1/2 xícara iogurte natural1/2 xícara de iogurte natural
-
1 limão, espremido1 limão, espremido
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Deliciosa chana masala
Receita de Deliciosa chana masala
Deliciosa chana masala aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 1 pimenta verde, picada
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de garam masala
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena moída
- 4 xícaras de tomate picado
- 4 xícaras de grão de bico cozido (grão de bico)
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 limão, espremido
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio
- 2) Refogue a cebola, o alho, o gengibre e a pimenta verde em óleo quente até que as cebolas fiquem translúcidas, por cerca de 10 minutos
- 3) Tempere a mistura de cebola com cominho, páprica, coentro, garam masala, açafrão e pimenta caiena
- 4) Mexer
- 5) Cozinhe a cebola com especiarias até ficar perfumada, 1 a 2 minutos
- 6) Adicione os tomates, o grão de bico e o molho de tomate
- 7) Mexa e cozinhe até os tomates amolecerem, cerca de 5 minutos
- 8) Misture o iogurte na mistura até que a cor da mistura fique uniforme
- 9) Cozinhe até ficar quente novamente, cerca de 5 minutos mais
- 10) Retire a panela do fogo
- 11) Adicione o suco de limão e o sal à mistura
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Refogue a cebola, o alho, o gengibre e a pimenta verde em óleo quente até que as cebolas fiquem translúcidas, por cerca de 10 minutos |
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3
Feito
|
Tempere a mistura de cebola com cominho, páprica, coentro, garam masala, açafrão e pimenta caiena |
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4
Feito
|
Mexer |
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5
Feito
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Cozinhe a cebola com especiarias até ficar perfumada, 1 a 2 minutos |
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6
Feito
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Adicione os tomates, o grão de bico e o molho de tomate |
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7
Feito
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Mexa e cozinhe até os tomates amolecerem, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
|
Misture o iogurte na mistura até que a cor da mistura fique uniforme |
|
9
Feito
|
Cozinhe até ficar quente novamente, cerca de 5 minutos mais |
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10
Feito
|
Retire a panela do fogo |
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11
Feito
|
Adicione o suco de limão e o sal à mistura |
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