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Carne Casca De Laranja
Carne Casca De Laranja
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.50 libra lombo de vaca em fatias finas | |
| 1 colher de sopa molho de soja com baixo teor de sódio | |
| 1 colher de sopa amido de milho | |
| 1 colher de chá óleo de gergelim escuro | |
| 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio | |
| 1 colher de sopa molho de soja com baixo teor de sódio | |
| 2 colher de sopa concentrado de suco de laranja frounceen, descongelado | |
| 1 colher de sopa vinagre de arroz | |
| 1 colher de chá óleo de gergelim escuro | |
| 1 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 1 colher de chá amido de milho | |
| 1 colher de sopa óleo de amendoim | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada | |
| 1 colher de sopa raspas de laranja finamente picadas | |
| 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha |
Eu descobri isso tentando duplicar um prato em um restaurante chinês local. Um amigo asiático me contou que os chefs asiáticos costumam usar bicarbonato de sódio como amaciante de carne. Minha família acha que tem um gosto ainda melhor do que o original.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1.50 libra lombo de vaca em fatias finas1 1/2 libra de lombo de vaca em fatias finas
-
1 colher de sopa molho de soja com baixo teor de sódio1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
-
1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
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1 colher de chá óleo de gergelim escuro1 colher de chá de óleo de gergelim escuro
-
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
-
1 colher de sopa molho de soja com baixo teor de sódio1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
-
2 colher de sopa concentrado de suco de laranja frounceen, descongelado2 colheres de sopa de concentrado de suco de laranja congelado, descongelado
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1 colher de sopa vinagre de arroz1 colher de sopa de vinagre de arroz
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1 colher de chá óleo de gergelim escuro1 colher de chá de óleo de gergelim escuro
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1 colher de sopa açúcar mascavo1 colher de sopa de açúcar mascavo
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1 colher de chá amido de milho1 colher de chá de amido de milho
-
1 colher de sopa óleo de amendoim1 colher de sopa de óleo de amendoim
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
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1 colher de sopa raspas de laranja finamente picadas1 colher de sopa de raspas de laranja finamente picadas
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1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne Casca De Laranja
Receita de Carne Casca De Laranja
Carne Casca De Laranja aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 libra de lombo de vaca em fatias finas
- 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de óleo de gergelim escuro
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 2 colheres de sopa de concentrado de suco de laranja congelado, descongelado
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de óleo de gergelim escuro
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
- 1 colher de sopa de raspas de laranja finamente picadas
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Modo de Preparo
- 1) Combine a carne, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de chá de óleo de gergelim e bicarbonato de sódio em uma tigela e misture bem
- 2) Cubra e leve à geladeira por 1 a 3 horas
- 3) Aqueça o óleo de amendoim em uma wok ou frigideira antiaderente grande em fogo alto
- 4) Junte o alho, o gengibre, as raspas de laranja e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe até que o alho comece a dourar, por 20 a 30 segundos
- 5) Adicione a carne
- 6) Cozinhe e mexa até que a carne comece a dourar e ficar crocante, cerca de 5 minutos
- 7) Misture 1 colher de sopa de molho de soja, concentrado de suco de laranja, vinagre de arroz, 1 colher de chá de óleo de gergelim, açúcar mascavo e 1 colher de chá de amido de milho em uma tigela pequena
- 8) Junte a carne e cozinhe até o molho engrossar e ficar claro, cerca de 30 segundos
Passos
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1
Feito
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Combine a carne, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de chá de óleo de gergelim e bicarbonato de sódio em uma tigela e misture bem |
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2
Feito
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Cubra e leve à geladeira por 1 a 3 horas |
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3
Feito
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Aqueça o óleo de amendoim em uma wok ou frigideira antiaderente grande em fogo alto |
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4
Feito
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Junte o alho, o gengibre, as raspas de laranja e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe até que o alho comece a dourar, por 20 a 30 segundos |
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5
Feito
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Adicione a carne |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até que a carne comece a dourar e ficar crocante, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Misture 1 colher de sopa de molho de soja, concentrado de suco de laranja, vinagre de arroz, 1 colher de chá de óleo de gergelim, açúcar mascavo e 1 colher de chá de amido de milho em uma tigela pequena |
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8
Feito
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Junte a carne e cozinhe até o molho engrossar e ficar claro, cerca de 30 segundos |
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