Sopa picante chinesa picante e azeda

Ingredientes

• 5 cogumelos orelha de madeira secos

  5 cogumelos orelha de madeira secos
• 4 cogumelos shiitake secos

  4 cogumelos shiitake secos
• 8 botões secos de lírio-tigre

  8 botões secos de lírio-tigre
• 4 xícara caldo de frango

  4 xícaras de caldo de frango
• 1/3 xícara brotos de bambu picados

  1/3 xícara de brotos de bambu picados
• 1/3 xícara carne de porco magra moída

  1/3 xícara de carne de porco magra moída
• 1 colher de chá molho de soja

  1 colher de chá de molho de soja
• 1/2 colher de chá açúcar branco

  1/2 colher de chá de açúcar branco
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá pimenta branca moída

  1/2 colher de chá de pimenta branca moída
• 2 colher de sopa vinagre de vinho tinto

  2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 2 colher de sopa amido de milho

  2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colher de sopa água

  3 colheres de sopa de água
• Embalagem de 16 onças 1/2 tofu firme, em cubos

  Embalagem de 1/2 (16 onças) de tofu firme, em cubos
• 1 ovo, levemente batido

  1 ovo, levemente batido
• 1 colher de chá óleo de gergelim

  1 colher de chá de óleo de gergelim
• 2 colher de sopa cebola verde em fatias finas

  2 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas