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Lombo de porco agridoce
Lombo de porco agridoce
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra (1 1/4) lombo de porco, aparado com pele de prata | |
| 1/3 xícara ketchup | |
| 1/3 xícara vinagre de arroz temperado | |
| 8 onças 1 lata de pedaços de abacaxi, escorridos com o suco reservado | |
| 2 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 2 colher de chá molho de pimenta picante (como Sriracha®) | |
| 1 colher de chá molho de soja | |
| 1 pitada de flocos de pimenta vermelha | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 colher de chá manteiga | |
| 1/4 xícara cebola verde picada (somente parte branca) | |
| 2 colher de sopa cebolas verdes picadas |
Gostei muito deste prato de comida fluorescente e, se você é fã da versão chinesa para viagem, acredito que também vai gostar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra (1 1/4) lombo de porco, aparado com pele de prata1 (1 1/4 libra) lombo de porco, aparado com pele de prata
-
sal e pimenta-do-reino moída
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1/3 xícara ketchup1/3 xícara de ketchup
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1/3 xícara vinagre de arroz temperado1/3 xícara de vinagre de arroz temperado
-
8 onças 1 lata de pedaços de abacaxi, escorridos com o suco reservado1 lata (8 onças) de pedaços de abacaxi, escorridos com o suco reservado
-
2 colher de sopa açúcar mascavo2 colheres de sopa de açúcar mascavo
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
2 colher de chá molho de pimenta picante (como Sriracha®)2 colheres de chá de molho de pimenta picante (como Sriracha®)
-
1 colher de chá molho de soja1 colher de chá de molho de soja
-
1 pitada de flocos de pimenta vermelha1 pitada de flocos de pimenta vermelha
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1 colher de chá manteiga1 colher de chá de manteiga
-
1/4 xícara cebola verde picada (somente parte branca)1/4 xícara de cebola verde picada (somente parte branca)
-
2 colher de sopa cebolas verdes picadas2 colheres de sopa de cebolas verdes picadas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lombo de porco agridoce
Receita de Lombo de porco
Lombo de porco agridoce aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (1 1/4 libra) lombo de porco, aparado com pele de prata
- sal e pimenta-do-reino moída
- 1/3 xícara de ketchup
- 1/3 xícara de vinagre de arroz temperado
- 1 lata (8 onças) de pedaços de abacaxi, escorridos com o suco reservado
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de molho de pimenta picante (como Sriracha®)
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 pitada de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de manteiga
- 1/4 xícara de cebola verde picada (somente parte branca)
- 2 colheres de sopa de cebolas verdes picadas
Modo de Preparo
- 1) Corte o lombo em 4 pedaços
- 2) Arrume em uma única camada entre duas folhas de filme plástico e triture com um martelo de carne até que cada uma tenha cerca de 2,5 cm de espessura
- 3) Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino
- 4) Bata o ketchup, o vinagre de arroz, o suco de abacaxi reservado, o açúcar mascavo, o alho, o molho de pimenta malagueta, o molho de soja e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela
- 5) Deixou de lado
- 6) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo alto
- 7) Coloque a carne de porco na panela
- 8) Reduza o fogo para médio
- 9) Cozinhe até dourar dos dois lados e ficar bem cozido, 5 a 6 minutos de cada lado
- 10) Transfira para um prato
- 11) Retorne a frigideira para fogo médio
- 12) Misture a manteiga na panela quente
- 13) Quando a manteiga derreter e começar a dourar, junte os pedaços de abacaxi
- 14) Cozinhe, mexendo, até que o abacaxi esteja dourado, 3 a 4 minutos
- 15) Junte a mistura de ketchup e 1/4 xícara de cebola verde (partes brancas)
- 16) Reduza o fogo e cozinhe até que o alho e a cebola estejam macios, 5 minutos
- 17) Devolva a carne de porco à frigideira
- 18) Cozinhe, mexendo sempre, até que a carne de porco esteja bem aquecida
- 19) Enfeite com 2 colheres de sopa de cebola verde
Passos
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1
Feito
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Corte o lombo em 4 pedaços |
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2
Feito
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Arrume em uma única camada entre duas folhas de filme plástico e triture com um martelo de carne até que cada uma tenha cerca de 2,5 cm de espessura |
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3
Feito
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Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino |
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4
Feito
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Bata o ketchup, o vinagre de arroz, o suco de abacaxi reservado, o açúcar mascavo, o alho, o molho de pimenta malagueta, o molho de soja e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela |
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5
Feito
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Deixou de lado |
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6
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo alto |
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7
Feito
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Coloque a carne de porco na panela |
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8
Feito
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Reduza o fogo para médio |
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9
Feito
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Cozinhe até dourar dos dois lados e ficar bem cozido, 5 a 6 minutos de cada lado |
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10
Feito
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Transfira para um prato |
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11
Feito
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Retorne a frigideira para fogo médio |
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12
Feito
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Misture a manteiga na panela quente |
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13
Feito
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Quando a manteiga derreter e começar a dourar, junte os pedaços de abacaxi |
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14
Feito
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Cozinhe, mexendo, até que o abacaxi esteja dourado, 3 a 4 minutos |
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15
Feito
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Junte a mistura de ketchup e 1/4 xícara de cebola verde (partes brancas) |
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16
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que o alho e a cebola estejam macios, 5 minutos |
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17
Feito
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Devolva a carne de porco à frigideira |
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18
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até que a carne de porco esteja bem aquecida |
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19
Feito
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Enfeite com 2 colheres de sopa de cebola verde |
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