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Moo Goo Gai Pan
Moo Goo Gai Pan
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 xícara cogumelos frescos fatiados | |
| 2 xícara floretes de brócolis picados | |
| 8 onças 1 lata de brotos de bambu fatiados, drenados | |
| 8 onças 1 lata de castanhas de água em fatias, drenadas | |
| 15 onças 1 lata de cogumelos de palha inteiros, escorridos | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 libra peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras | |
| 1 colher de sopa amido de milho | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 colher de sopa molho de soja | |
| 1 colher de sopa molho de ostra | |
| 1 colher de sopa vinho de arroz | |
| 1/4 xícara caldo de galinha |
Este prato chinês se traduz em frango com cogumelos fatiados. Este prato é ótimo, leve e muito saboroso.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1 xícara cogumelos frescos fatiados1 xícara de cogumelos frescos fatiados
-
2 xícara floretes de brócolis picados2 xícaras de floretes de brócolis picados
-
8 onças 1 lata de brotos de bambu fatiados, drenados1 lata (8 onças) de brotos de bambu fatiados, drenados
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8 onças 1 lata de castanhas de água em fatias, drenadas1 lata (8 onças) de castanhas de água em fatias, drenadas
-
15 onças 1 lata de cogumelos de palha inteiros, escorridos1 lata (15 onças) de cogumelos de palha inteiros, drenados
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1 libra peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras1 libra de peito de frango desossado sem pele, cortado em tiras
-
1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
-
1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
-
1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
-
1 colher de sopa molho de ostra1 colher de sopa de molho de ostra
-
1 colher de sopa vinho de arroz1 colher de sopa de vinho de arroz
-
1/4 xícara caldo de galinha1/4 xícara de caldo de galinha
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Moo Goo Gai Pan
Receita de Moo Goo Gai Pan
Moo Goo Gai Pan aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
- 2 xícaras de floretes de brócolis picados
- 1 lata (8 onças) de brotos de bambu fatiados, drenados
- 1 lata (8 onças) de castanhas de água em fatias, drenadas
- 1 lata (15 onças) de cogumelos de palha inteiros, drenados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 1 libra de peito de frango desossado sem pele, cortado em tiras
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de vinho de arroz
- 1/4 xícara de caldo de galinha
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto até que comece a soltar fumaça
- 2) Junte os cogumelos frescos, os brócolis, os brotos de bambu, as castanhas-dágua e os cogumelos de palha
- 3) Cozinhe e mexa até que todos os vegetais estejam quentes e os brócolis estejam macios, cerca de 5 minutos
- 4) Retire da wok e reserve
- 5) Limpe o wok
- 6) Aqueça a colher de sopa de vegetais restante na wok até que comece a soltar fumaça
- 7) Junte o alho e cozinhe por alguns segundos até dourar
- 8) Adicione o frango e cozinhe até que o frango esteja levemente dourado nas bordas e não esteja mais rosado no centro, cerca de 5 minutos
- 9) Misture o amido de milho, o açúcar, o molho de soja, o molho de ostra, o vinho de arroz e o caldo de galinha em uma tigela pequena
- 10) Despeje sobre o frango e leve para ferver, mexendo sempre
- 11) Ferva por cerca de 30 segundos até o molho engrossar e não ficar turvo
- 12) Retorne os legumes para a wok e misture com o molho
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto até que comece a soltar fumaça |
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2
Feito
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Junte os cogumelos frescos, os brócolis, os brotos de bambu, as castanhas-dágua e os cogumelos de palha |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até que todos os vegetais estejam quentes e os brócolis estejam macios, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Retire da wok e reserve |
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5
Feito
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Limpe o wok |
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6
Feito
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Aqueça a colher de sopa de vegetais restante na wok até que comece a soltar fumaça |
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7
Feito
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Junte o alho e cozinhe por alguns segundos até dourar |
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8
Feito
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Adicione o frango e cozinhe até que o frango esteja levemente dourado nas bordas e não esteja mais rosado no centro, cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Misture o amido de milho, o açúcar, o molho de soja, o molho de ostra, o vinho de arroz e o caldo de galinha em uma tigela pequena |
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10
Feito
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Despeje sobre o frango e leve para ferver, mexendo sempre |
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11
Feito
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Ferva por cerca de 30 segundos até o molho engrossar e não ficar turvo |
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12
Feito
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Retorne os legumes para a wok e misture com o molho |
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