Ajuste porções:

	1 sal pitada 1 sal pitada
	3/4 xícara açúcar granulado 3/4 xícara de açúcar granulado
	1 1/2 queijo ricota 1 1/2 libras de queijo ricota
	1 colher de chá fermento em pó 1 colher de chá de fermento em pó
	4 ovos 4 ovos
	2 colher de sopa extrato de baunilha 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
	1/2 xícara leite 1/2 xícara de leite
	1 xícara óleo vegetal para fritar 1 xícara de óleo vegetal para fritar
	1/3 xícara açúcar de confeiteiro para decoração 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro para decoração
	4 xícara farinha para bolo 4 xícaras de farinha para bolo

Um deleite siciliano, queijo ricota, farinha e açúcar frito até um elegante marrom dourado e levemente polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1 sal pitada
1 sal pitada
3/4 xícara açúcar granulado
3/4 xícara de açúcar granulado
1 1/2 queijo ricota
1 1/2 libras de queijo ricota
1 colher de chá fermento em pó
1 colher de chá de fermento em pó
4 ovos
4 ovos
2 colher de sopa extrato de baunilha
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
1/2 xícara leite
1/2 xícara de leite
1 xícara óleo vegetal para fritar
1 xícara de óleo vegetal para fritar
1/3 xícara açúcar de confeiteiro para decoração
1/3 xícara de açúcar de confeiteiro para decoração
4 xícara farinha para bolo
4 xícaras de farinha para bolo

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sfinge di Ricotta

1) Em uma tigela grande
2) Misture os ovos, o açúcar branco e a ricota até ficar homogêneo e cremoso
3) Junte a baunilha e a farinha
4) Se a massa estiver seca misture um pouco do leite
5) Em uma frigideira em fogo médio-alto, aqueça o óleo vegetal até ficar bem quente
6) Deite colheres de chá de massa no óleo quente e frite até dourar
7) Vire para cozinhar biscoitos uniformemente
8) Retire com uma escumadeira e escorra os biscoitos em papel absorvente
9) Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar

1 Feito	Em uma tigela grande
2 Feito	Misture os ovos, o açúcar branco e a ricota até ficar homogêneo e cremoso
3 Feito	Junte a baunilha e a farinha
4 Feito	Se a massa estiver seca misture um pouco do leite
5 Feito	Em uma frigideira em fogo médio-alto, aqueça o óleo vegetal até ficar bem quente
6 Feito	Deite colheres de chá de massa no óleo quente e frite até dourar
7 Feito	Vire para cozinhar biscoitos uniformemente
8 Feito	Retire com uma escumadeira e escorra os biscoitos em papel absorvente
9 Feito	Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar