Espaguete Assado no Forno Holandês com Frango e Salsicha

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 2) Coloque uma grelha no meio do forno
• 3) Aqueça um forno holandês de 6 1/2 quartos no fogão em fogo alto
• 4) Sear as coxas de frango, com a pele primeiro, no forno holandês quente, virando na metade, até dourar, 6 minutos
• 5) Tempere com tempero italiano, sal e pimenta-do-reino
• 6) Transfira o frango para um prato, com a pele voltada para baixo
• 7) Regue com vinagre por cima
• 8) Coloque a linguiça e os cogumelos no forno holandês em fogo médio-alto
• 9) Cozinhe até a linguiça dourar, 3 a 5 minutos, acrescentando um pouco de vinagre se a panela estiver muito seca
• 10) Drene e descarte a graxa
• 11) Despeje o molho de espaguete no forno holandês e mexa
• 12) Retorne o frango ao forno holandês, com a pele para cima, deixando a pele exposta acima do molho
• 13) Cozinhe até que o molho comece a borbulhar, 3 a 5 minutos
• 14) Transfira o forno holandês para o forno pré-aquecido e asse por 30 minutos
• 15) Enquanto isso, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
• 16) Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar parcialmente cozido, cerca de 4 minutos
• 17) Escorra e enxágue com água fria para interromper o processo de cozimento
• 18) Retire o forno holandês do forno e adicione macarrão espaguete cozido por cima
• 19) Use pinças para puxar as coxas de frango acima do macarrão e empurrar o macarrão para dentro do molho
• 20) Cubra tudo com uma mistura de queijo italiano ralado e retorne o forno holandês ao forno por mais 10 minutos
• 21) Ligue o frango e grelhe por 5 minutos
• 22) Remova o forno holandês e deixe esfriar cerca de 10 minutos antes de servir