Ingredientes
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18 cascas de massa jumbo18 cascas de massa jumbo
-
1.50 colher de sopa farinha multiuso1 1/2 colheres de sopa de farinha multiuso
-
3 colher de sopa caldo de peru3 colheres de sopa de caldo de peru
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2 xícaras molho de peru2 xícaras de molho de peru
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1/4 xícara xerez seco1/4 xícara de xerez seco
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1/2 xícara caldo de peru1/2 xícara de caldo de peru
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1.50 xícara peru cozido desfiado1 1/2 xícara de peru cozido desfiado
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1 xícara recheio preparado1 xícara de recheio preparado
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1 xícara queijo ricota1 xícara de queijo ricota
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1/2 xícara queijo suíço finamente ralado1/2 xícara de queijo suíço finamente ralado
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1/4 xícara queijo parmesão ralado1/4 xícara de queijo parmesão ralado
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1.50 xícara queijo mouncezarella ralado, dividido1 1/2 xícaras de queijo mozzarella ralado, dividido
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1 ovo extra grande, batido1 ovo extra grande, batido
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1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Conchas Recheadas de Acao de Gracas
Receita de Conchas Recheadas de Acao
Conchas Recheadas de Acao de Gracas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 18 cascas de massa jumbo
- 1 1/2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 3 colheres de sopa de caldo de peru
- 2 xícaras de molho de peru
- 1/4 xícara de xerez seco
- 1/2 xícara de caldo de peru
- 1 1/2 xícara de peru cozido desfiado
- 1 xícara de recheio preparado
- 1 xícara de queijo ricota
- 1/2 xícara de queijo suíço finamente ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 1/2 xícaras de queijo mozzarella ralado, dividido
- 1 ovo extra grande, batido
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Leve uma grande panela com água salgada para ferver
- 3) Cozinhe o macarrão com casca na água fervente, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas firme ao ponto, cerca de 8 minutos
- 4) Ralo
- 5) Bata a farinha em 3 colheres de sopa de caldo de peru em uma tigela até que a mistura esteja lisa e sem grumos
- 6) Transfira para uma panela
- 7) Misture o molho de peru, o xerez e 1/2 xícara de caldo de peru na mistura de farinha e leve para ferver
- 8) Reduza o fogo para médio e cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos, mexendo sempre
- 9) Retire do fogo
- 10) Processe o peru e o recheio em um processador de alimentos até moer bem, cerca de 1 minuto
- 11) Adicione o queijo ricota, o queijo suíço, o queijo parmesão e 1/2 xícara de queijo mussarela no processador de alimentos e bata até que o recheio esteja bem combinado, cerca de mais 1 minuto
- 12) Adicione o ovo e pulse 1 ou 2 vezes para combinar
- 13) Transfira o recheio de peru e queijo para uma tigela e misture delicadamente mais 1/2 xícara de queijo mussarela e salsa picada
- 14) Despeje cerca de 1/4 da mistura de molho de peru no fundo de uma assadeira de 9×13 polegadas e gire para cobrir o fundo
- 15) Recheie as cascas com cerca de 1 1/2 colher de sopa de recheio de peru e arrume-as na assadeira
- 16) Despeje o molho de peru restante sobre as cascas e polvilhe a 1/2 xícara de queijo mozzarella restante sobre o molho
- 17) Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio
- 18) Asse no forno pré-aquecido até que o recheio esteja firme, a caçarola esteja borbulhando e a cobertura de queijo derretida, cerca de 45 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Leve uma grande panela com água salgada para ferver |
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3
Feito
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Cozinhe o macarrão com casca na água fervente, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas firme ao ponto, cerca de 8 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Bata a farinha em 3 colheres de sopa de caldo de peru em uma tigela até que a mistura esteja lisa e sem grumos |
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6
Feito
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Transfira para uma panela |
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7
Feito
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Misture o molho de peru, o xerez e 1/2 xícara de caldo de peru na mistura de farinha e leve para ferver |
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8
Feito
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Reduza o fogo para médio e cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos, mexendo sempre |
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9
Feito
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Retire do fogo |
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10
Feito
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Processe o peru e o recheio em um processador de alimentos até moer bem, cerca de 1 minuto |
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11
Feito
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Adicione o queijo ricota, o queijo suíço, o queijo parmesão e 1/2 xícara de queijo mussarela no processador de alimentos e bata até que o recheio esteja bem combinado, cerca de mais 1 minuto |
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12
Feito
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Adicione o ovo e pulse 1 ou 2 vezes para combinar |
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13
Feito
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Transfira o recheio de peru e queijo para uma tigela e misture delicadamente mais 1/2 xícara de queijo mussarela e salsa picada |
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14
Feito
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Despeje cerca de 1/4 da mistura de molho de peru no fundo de uma assadeira de 9x13 polegadas e gire para cobrir o fundo |
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15
Feito
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Recheie as cascas com cerca de 1 1/2 colher de sopa de recheio de peru e arrume-as na assadeira |
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16
Feito
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Despeje o molho de peru restante sobre as cascas e polvilhe a 1/2 xícara de queijo mozzarella restante sobre o molho |
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17
Feito
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Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio |
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18
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que o recheio esteja firme, a caçarola esteja borbulhando e a cobertura de queijo derretida, cerca de 45 minutos |
