Ingredientes
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4 sem pele, metades de peito de frango sem osso4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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2 colher de sopa sálvia fresca picada2 colheres de sopa de sálvia fresca picada
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4 fatias de presunto4 fatias de presunto
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1/4 xícara farinha para todos os fins1/4 xícara de farinha para todos os fins
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 chalota, cortada em cubos1 chalota, cortada em cubos
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1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
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1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
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1/4 xícara suco de limão1/4 xícara de suco de limão
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1 colher de sopa raspas de limão1 colher de sopa de raspas de limão
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2 colher de sopa água2 colheres de sopa de água
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1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
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4 fatias m onça queijo zarella4 fatias de queijo mussarela
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Instant Pot & frango Saltimbocca
Receita de Instant Pot & frango Saltimbocca
Instant Pot & frango Saltimbocca aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 colheres de sopa de sálvia fresca picada
- 4 fatias de presunto
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 chalota, cortada em cubos
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 4 fatias de queijo mussarela
Modo de Preparo
- 1) Coloque os peitos de frango em uma superfície de trabalho plana
- 2) Fatie horizontalmente pelo meio, tomando cuidado para não cortar totalmente para o outro lado
- 3) Abra os 2 lados e espalhe-os como um livro aberto
- 4) Tempere com sal e pimenta
- 5) Abra cada peito de frango coberto com manteiga e polvilhe com sálvia
- 6) Adicione uma fatia de presunto e feche cada peito de frango
- 7) Draga na farinha
- 8) Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
- 9) ) e selecione a função refogue
- 10) Derreta a manteiga na panela quente
- 11) Adicione azeite
- 12) Sear os peitos de frango até dourar, 3 a 4 minutos de cada lado
- 13) Retire e reserve
- 14) Misture a chalota e o alho na panela quente e cozinhe até ficarem macios, 5 a 7 minutos
- 15) Deglaze a panela com caldo de galinha, deixando ferver enquanto raspa os pedaços dourados de comida do fundo da panela com uma colher de pau
- 16) Junte o suco de limão e as raspas de limão
- 17) Desligue a panela
- 18) Coloque um tripé na panela e coloque o frango por cima
- 19) Feche e trave a tampa
- 20) Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
- 21) Ajuste o cronômetro para 5 minutos
- 22) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
- 23) Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante por 15 minutos
- 24) Retire o frango e o trivet e coloque o frango em uma assadeira
- 25) Combine água e amido de milho em uma tigela pequena, criando uma pasta
- 26) Defina o instant pot & reg
- 27) Para refogar
- 28) Junte a pasta de amido de milho e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5 minutos
- 29) Despeje sobre o frango e cubra com o queijo mussarela
Passos
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1
Feito
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Coloque os peitos de frango em uma superfície de trabalho plana |
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2
Feito
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Fatie horizontalmente pelo meio, tomando cuidado para não cortar totalmente para o outro lado |
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3
Feito
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Abra os 2 lados e espalhe-os como um livro aberto |
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4
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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5
Feito
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Abra cada peito de frango coberto com manteiga e polvilhe com sálvia |
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6
Feito
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Adicione uma fatia de presunto e feche cada peito de frango |
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7
Feito
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Draga na farinha |
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8
Feito
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Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg |
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9
Feito
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) e selecione a função refogue |
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10
Feito
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Derreta a manteiga na panela quente |
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11
Feito
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Adicione azeite |
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12
Feito
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Sear os peitos de frango até dourar, 3 a 4 minutos de cada lado |
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13
Feito
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Retire e reserve |
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14
Feito
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Misture a chalota e o alho na panela quente e cozinhe até ficarem macios, 5 a 7 minutos |
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15
Feito
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Deglaze a panela com caldo de galinha, deixando ferver enquanto raspa os pedaços dourados de comida do fundo da panela com uma colher de pau |
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16
Feito
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Junte o suco de limão e as raspas de limão |
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17
Feito
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Desligue a panela |
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18
Feito
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Coloque um tripé na panela e coloque o frango por cima |
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19
Feito
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Feche e trave a tampa |
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20
Feito
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Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante |
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21
Feito
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Ajuste o cronômetro para 5 minutos |
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22
Feito
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Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente |
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23
Feito
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Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante por 15 minutos |
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24
Feito
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Retire o frango e o trivet e coloque o frango em uma assadeira |
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25
Feito
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Combine água e amido de milho em uma tigela pequena, criando uma pasta |
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26
Feito
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Defina o instant pot & reg |
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27
Feito
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Para refogar |
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28
Feito
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Junte a pasta de amido de milho e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5 minutos |
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29
Feito
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Despeje sobre o frango e cubra com o queijo mussarela |
