Name: Brócolis e Quatro Queijos Calzones
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: água quente (110 graus F / 45 graus C): 1.33 xícara; azeite: 2 colher de sopa; sal: 2/3 colher de chá; orégano seco: 1/2 colher de chá; farinha de pão: 4 xícara; fermento seco ativo: 2.50 colher de chá; 1 pacote de brócolis frounceen picado, descongelado: 10 onças; alho em pó: 1/4 colher de chá; azeite: 2 colher de sopa; queijo provolone ralado: 1/2 xícara; queijo parmesão ralado: 1/2 xícara; queijo mouncezarella ralado: 1/2 xícara; queijo ricota: 1/2 xícara; azeite: 1 colher de sopa

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Brócolis e Quatro Queijos Calzones

Brócolis e Quatro Queijos Calzones

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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3 horas
Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1.33 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) 1 1/3 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	2/3 colher de chá sal 2/3 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá orégano seco 1/2 colher de chá de orégano seco
	4 xícara farinha de pão 4 xícaras de farinha de pão
	2.50 colher de chá fermento seco ativo 2 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo
	10 onças 1 pacote de brócolis frounceen picado, descongelado 1 pacote (10 onças) de brócolis congelado picado, descongelado
	1/4 colher de chá alho em pó 1/4 colher de chá de alho em pó
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1/2 xícara queijo provolone ralado 1/2 xícara de queijo provolone ralado
	1/2 xícara queijo parmesão ralado 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
	1/2 xícara queijo mouncezarella ralado 1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
	1/2 xícara queijo ricota 1/2 xícara de queijo ricota
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite

Calzones são uma variação divertida para os amantes de pizza! Tente substituir o espinafre picado congelado pelo brócolis. Farinha de uso geral funcionará se você não tiver farinha de pão à mão!

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1.33 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)
1 1/3 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
2/3 colher de chá sal
2/3 colher de chá de sal
1/2 colher de chá orégano seco
1/2 colher de chá de orégano seco
4 xícara farinha de pão
4 xícaras de farinha de pão
2.50 colher de chá fermento seco ativo
2 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo
10 onças 1 pacote de brócolis frounceen picado, descongelado
1 pacote (10 onças) de brócolis congelado picado, descongelado
1/4 colher de chá alho em pó
1/4 colher de chá de alho em pó
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara queijo provolone ralado
1/2 xícara de queijo provolone ralado
1/2 xícara queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara queijo mouncezarella ralado
1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
1/2 xícara queijo ricota
1/2 xícara de queijo ricota
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Brocolis e Quatro Queijos Calzones

Receita de Brocolis

Brocolis e Quatro Queijos Calzones aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/3 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
2 colheres de sopa de azeite
2/3 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de orégano seco
4 xícaras de farinha de pão
2 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo
1 pacote (10 onças) de brócolis congelado picado, descongelado
1/4 colher de chá de alho em pó
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de queijo provolone ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
1/2 xícara de queijo ricota
1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

1) Coloque a água, o azeite, o sal, o orégano, a farinha de pão e o fermento na assadeira da máquina de fazer pão na ordem recomendada pelo fabricante
2) Selecione o ciclo de massa
3) Enquanto isso, para fazer o recheio, esprema o excesso de líquido dos brócolis
4) Em uma frigideira grande refogue os brócolis e o alho em pó com o azeite
5) Junte o queijo provolone ralado, o queijo parmesão ralado, o queijo mussarela ralado e a ricota
6) Assim que o ciclo do pão terminar, remova a massa da máquina e enrole em círculos de 8 polegadas
7) Espalhe o recheio em uma metade do círculo, deixando uma borda ao redor para fechar
8) Feche o calzone dobrando o lado não preenchido sobre o lado preenchido
9) Aperte as bordas fechadas com os dedos ou um garfo
10) Coloque em uma assadeira levemente untada
11) Deixe crescer em uma área sem correntes de ar por 30 minutos
12) Pincele os topos levemente com azeite
13) Asse em forno pré-aquecido a 500 graus f (260 graus c) por 20 a 30 minutos ou até dourar

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Passos

1 Feito	Coloque a água, o azeite, o sal, o orégano, a farinha de pão e o fermento na assadeira da máquina de fazer pão na ordem recomendada pelo fabricante
2 Feito	Selecione o ciclo de massa
3 Feito	Enquanto isso, para fazer o recheio, esprema o excesso de líquido dos brócolis
4 Feito	Em uma frigideira grande refogue os brócolis e o alho em pó com o azeite
5 Feito	Junte o queijo provolone ralado, o queijo parmesão ralado, o queijo mussarela ralado e a ricota
6 Feito	Assim que o ciclo do pão terminar, remova a massa da máquina e enrole em círculos de 8 polegadas
7 Feito	Espalhe o recheio em uma metade do círculo, deixando uma borda ao redor para fechar
8 Feito	Feche o calzone dobrando o lado não preenchido sobre o lado preenchido
9 Feito	Aperte as bordas fechadas com os dedos ou um garfo
10 Feito	Coloque em uma assadeira levemente untada
11 Feito	Deixe crescer em uma área sem correntes de ar por 30 minutos
12 Feito	Pincele os topos levemente com azeite
13 Feito	Asse em forno pré-aquecido a 500 graus f (260 graus c) por 20 a 30 minutos ou até dourar