Ingredientes
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1/2 libra massa pennemassa penne 1/2 libra
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6 onças bacon picado6 onças de bacon picado
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1/2 libra coxas de frango desossadas, cortadas em pedaços de 1 polegada1/2 libra de coxas de frango desossadas, cortadas em pedaços de 1 polegada
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1/2 colher de chá sal de alho1/2 colher de chá de sal de alho
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1 colher de chá ervas de cantanzaro (da Savory Spice Shop®)1 colher de chá de ervas de cantanzaro (da Savory Spice Shop®)
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1/4 xícara manteiga1/4 xícara de manteiga
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5 colher de sopa farinha multiuso5 colheres de farinha multiuso
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2 xícara leite2 xícaras de leite
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1/2 xícara1/2 xícara de queijo fontina ralado
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1/4 xícara queijo parmesão ralado1/4 xícara de queijo parmesão ralado
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1/4 xícara queijo provolone1/4 xícara de queijo provolone
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1.75 onça tomates secos picados ao sol1 3/4 onças de tomates secos ao sol picados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Alfredo com Tomate Seco ao Sol
Receita de Frango Alfredo com Tomate Seco ao Sol
Frango Alfredo com Tomate Seco ao Sol aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- massa penne 1/2 libra
- 6 onças de bacon picado
- 1/2 libra de coxas de frango desossadas, cortadas em pedaços de 1 polegada
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- 1 colher de chá de ervas de cantanzaro (da Savory Spice Shop®)
- 1/4 xícara de manteiga
- 5 colheres de farinha multiuso
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de queijo fontina ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de queijo provolone
- 1 3/4 onças de tomates secos ao sol picados
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 2) Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 11 minutos
- 3) Enquanto isso, coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar por igual e a crocância desejada ser atingida, 6 a 10 minutos
- 4) Escorra o bacon em papel absorvente
- 5) Adicione as coxas de frango picadas, o sal de alho e as ervas cantanzaro na frigideira e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado no centro e o suco escorra claro, cerca de 6 minutos
- 6) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
- 7) Retire o frango para um prato
- 8) Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio até que uma pitada de farinha polvilhada no óleo comece a borbulhar
- 9) Bata a farinha para formar uma pasta grossa com a consistência de cobertura de bolo
- 10) Adicione lentamente o leite, mexendo sempre
- 11) Deixe a mistura engrossar, mexendo sempre
- 12) Misture o queijo fontina, o parmesão, o provolone e os tomates secos
- 13) Mexa para combinar
- 14) Adicione a massa escorrida ao molho e misture bem
- 15) Junte o frango cozido e o bacon
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 11 minutos |
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3
Feito
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Enquanto isso, coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar por igual e a crocância desejada ser atingida, 6 a 10 minutos |
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4
Feito
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Escorra o bacon em papel absorvente |
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5
Feito
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Adicione as coxas de frango picadas, o sal de alho e as ervas cantanzaro na frigideira e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado no centro e o suco escorra claro, cerca de 6 minutos |
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6
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c) |
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7
Feito
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Retire o frango para um prato |
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8
Feito
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Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio até que uma pitada de farinha polvilhada no óleo comece a borbulhar |
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9
Feito
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Bata a farinha para formar uma pasta grossa com a consistência de cobertura de bolo |
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10
Feito
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Adicione lentamente o leite, mexendo sempre |
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11
Feito
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Deixe a mistura engrossar, mexendo sempre |
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12
Feito
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Misture o queijo fontina, o parmesão, o provolone e os tomates secos |
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13
Feito
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Mexa para combinar |
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14
Feito
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Adicione a massa escorrida ao molho e misture bem |
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15
Feito
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Junte o frango cozido e o bacon |
