Ingredientes
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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2 xícara cogumelos fatiados2 xícaras de cogumelos fatiados
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1 pimentão, fatiado1 pimentão, fatiado
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1 cebola média, cortada verticalmente1 cebola média, cortada verticalmente
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12 onças carne moída magra12 onças de carne moída magra
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4 onças carne de porco moída4 onças de carne de porco moída
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1 ovo, levemente batido1 ovo, levemente batido
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1/4 xícara Pão ralado panko com tempero italiano1/4 xícara de pão ralado panko temperado italiano
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1 ovo, levemente batido1 ovo, levemente batido
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1 colher de chá alho em pó1 colher de chá de alho em pó
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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2 xícaras molho marinara (como tomate e manjericão Classico®)2 xícaras de molho marinara (como tomate e manjericão Classico®)
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1/2 xícara vinho tinto1/2 xícara de vinho tinto
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1/2 colher de chá açúcar branco1/2 colher de chá de açúcar branco
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1/2 colher de chá manjericão seco1/2 colher de chá de manjericão seco
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1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
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1 colher de sopa água conforme necessário1 colher de sopa de água conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Hamburgueres cozidos
Receita de Hamburgueres cozidos
Hamburgueres cozidos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 xícaras de cogumelos fatiados
- 1 pimentão, fatiado
- 1 cebola média, cortada verticalmente
- 12 onças de carne moída magra
- 4 onças de carne de porco moída
- 1 ovo, levemente batido
- 1/4 xícara de pão ralado panko temperado italiano
- 1 ovo, levemente batido
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de molho marinara (como tomate e manjericão Classico®)
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 1/2 colher de chá de açúcar branco
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 1 colher de sopa de água conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 2) Adicione os cogumelos, o pimentão e a cebola
- 3) Cozinhe e mexa até que os vegetais estejam macios, 5 a 7 minutos
- 4) Retire da frigideira e reserve
- 5) Misture a carne de vaca moída, a carne de porco moída, o pão ralado, o ovo, o alho em pó, o sal e a pimenta numa tigela
- 6) Divida a mistura de carne em quatro porções iguais e forme hambúrgueres
- 7) Aqueça a frigideira em fogo médio-alto e hambúrgueres marrons por cerca de 4 minutos de cada lado
- 8) Retire os hambúrgueres para um prato e reserve
- 9) Reduza o fogo e coloque o alho na frigideira
- 10) Mexa até perfumar, cerca de 30 segundos
- 11) Adicione o molho marinara, o vinho tinto, o açúcar, o manjericão e os flocos de pimenta vermelha esmagados
- 12) Misture para combinar
- 13) Adicione os hambúrgueres de volta à frigideira, coloque o molho sobre eles, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos
- 14) Verifique ocasionalmente e misture um pouco de água se o molho ficar muito seco
- 15) Retire a tampa e coloque os cogumelos, os pimentões e as cebolas na frigideira
- 16) Cozinhe até ficar bem aquecido, 3 a 4 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione os cogumelos, o pimentão e a cebola |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até que os vegetais estejam macios, 5 a 7 minutos |
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4
Feito
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Retire da frigideira e reserve |
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5
Feito
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Misture a carne de vaca moída, a carne de porco moída, o pão ralado, o ovo, o alho em pó, o sal e a pimenta numa tigela |
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6
Feito
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Divida a mistura de carne em quatro porções iguais e forme hambúrgueres |
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7
Feito
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Aqueça a frigideira em fogo médio-alto e hambúrgueres marrons por cerca de 4 minutos de cada lado |
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8
Feito
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Retire os hambúrgueres para um prato e reserve |
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9
Feito
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Reduza o fogo e coloque o alho na frigideira |
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10
Feito
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Mexa até perfumar, cerca de 30 segundos |
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11
Feito
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Adicione o molho marinara, o vinho tinto, o açúcar, o manjericão e os flocos de pimenta vermelha esmagados |
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12
Feito
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Misture para combinar |
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13
Feito
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Adicione os hambúrgueres de volta à frigideira, coloque o molho sobre eles, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos |
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14
Feito
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Verifique ocasionalmente e misture um pouco de água se o molho ficar muito seco |
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15
Feito
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Retire a tampa e coloque os cogumelos, os pimentões e as cebolas na frigideira |
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16
Feito
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Cozinhe até ficar bem aquecido, 3 a 4 minutos |
