Ingredientes
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1/3 libra massa fresca de linguine1/3 libra massa fresca de linguine
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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2 fatias de bacon2 fatias de bacon
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3,5 onça 1 link Linguiça italiana, invólucro removido1 (3,5 onças) link Linguiça italiana, invólucro removido
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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2 colher de sopa salsa de folhas planas fresca picada2 colheres de sopa de salsa de folhas planas fresca picada
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2 colher de sopa cebola verde picada2 colheres de sopa de cebola verde picada
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1/4 colher de chá alho em pó1/4 colher de chá de alho em pó
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1/4 colher de chá orégano seco1/4 colher de chá de orégano seco
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1/4 colher de chá sal temperado1/4 colher de chá de sal temperado
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1/4 colher de chá cebola em pó1/4 colher de chá de cebola em pó
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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2 ovos extragrandes, batidos2 ovos extragrandes, batidos
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6 colher de sopa queijo parmesão ralado, dividido6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, dividido
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2 colher de chá salsa de folhas planas fresca picada, dividida2 colheres de chá de salsa de folhas planas fresca picada, dividida
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2 colher de chá queijo parmesão ralado2 colheres de chá de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Hugos Pasta Papa
Receita de Hugos Pasta Papa
Hugos Pasta Papa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/3 libra massa fresca de linguine
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 fatias de bacon
- 1 (3,5 onças) link Linguiça italiana, invólucro removido
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsa de folhas planas fresca picada
- 2 colheres de sopa de cebola verde picada
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de sal temperado
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 ovos extragrandes, batidos
- 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, dividido
- 2 colheres de chá de salsa de folhas planas fresca picada, dividida
- 2 colheres de chá de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
- 2) Junte o linguine fresco e volte a ferver
- 3) Cozinhe até que o macarrão flutue até o topo, 2 a 3 minutos
- 4) Escorra e reserve
- 5) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o bacon, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos
- 6) Escorra as fatias de bacon em toalhas de papel
- 7) Desintegrar e reservar
- 8) Cozinhe e mexa a linguiça na mesma frigideira, até dourar e esfarelar, 8 a 10 minutos
- 9) Drene o excesso de graxa
- 10) Volte a colocar o bacon na frigideira e acrescente o alho, 2 colheres de sopa de salsa, cebolinha, alho em pó, orégano, sal temperado, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino
- 11) Cozinhe e mexa apenas até que o alho esteja perfumado, cerca de 30 segundos
- 12) Misture o linguine cozido ao bacon e à salsicha
- 13) Mexa levemente para combinar
- 14) Junte os ovos e 6 colheres de sopa de queijo parmesão ao macarrão até que os ovos estejam firmes, cerca de 2 minutos
- 15) Divida em 2 pratos de servir e polvilhe cada porção com 1 colher de chá de salsa e 1 colher de chá de queijo parmesão
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver |
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2
Feito
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Junte o linguine fresco e volte a ferver |
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3
Feito
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Cozinhe até que o macarrão flutue até o topo, 2 a 3 minutos |
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4
Feito
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Escorra e reserve |
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5
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto e cozinhe o bacon, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos |
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6
Feito
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Escorra as fatias de bacon em toalhas de papel |
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7
Feito
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Desintegrar e reservar |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa a linguiça na mesma frigideira, até dourar e esfarelar, 8 a 10 minutos |
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9
Feito
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Drene o excesso de graxa |
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10
Feito
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Volte a colocar o bacon na frigideira e acrescente o alho, 2 colheres de sopa de salsa, cebolinha, alho em pó, orégano, sal temperado, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa apenas até que o alho esteja perfumado, cerca de 30 segundos |
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12
Feito
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Misture o linguine cozido ao bacon e à salsicha |
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13
Feito
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Mexa levemente para combinar |
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14
Feito
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Junte os ovos e 6 colheres de sopa de queijo parmesão ao macarrão até que os ovos estejam firmes, cerca de 2 minutos |
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15
Feito
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Divida em 2 pratos de servir e polvilhe cada porção com 1 colher de chá de salsa e 1 colher de chá de queijo parmesão |
