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Ivan’s Mega Frutti Di Mare
Ivan’s Mega Frutti Di Mare
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onças 1 1/2 pacotes de massa de linguine | |
| 1 xícara azeite, ou conforme necessário | |
| 1 colher de chá | |
| 1 dente de alho picado ou mais a gosto | |
| 2 onças 1 lata de filetes de anchova embalados em azeite, escorridos | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate esmagado | |
| 1.50 libra amêijoas com casca, esfregadas | |
| 1/3 libra camarão médio, descascado e estragado, caudas restantes | |
| 1/3 libra vieiras de baio | |
| 1/2 libra lula - tentáculos e tubos, limpos e cortados em anéis | |
| sal a gosto | |
| pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá | |
| 1 limão, cortado em fatias | |
| 1 colher de sopa queijo Manchego ralado | |
| 1 colher de sopa folhas de manjericão fresco em juliana |
Linguine de frutos do mar incrível que é relativamente rápido e fácil.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
16 onças 1 1/2 pacotes de massa de linguinepacotes de 1 1/2 (16 onças) de massa de linguine
-
1 xícara azeite, ou conforme necessário1 xícara de azeite, ou conforme necessário
-
1 colher de chá1 colher de chá de tempero italiano
-
1 dente de alho picado ou mais a gosto1 dente de alho picado ou mais a gosto
-
2 onças 1 lata de filetes de anchova embalados em azeite, escorridos1 lata (2 onças) de filés de anchovas embalados em azeite, escorridos
-
14,5 onça 1 lata de tomate esmagado1 lata (14,5 onças) de tomate esmagado
-
1.50 libra amêijoas com casca, esfregadas1 1/2 libras de amêijoas com casca, esfregadas
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1/3 libra camarão médio, descascado e estragado, caudas restantes1/3 libra de camarão médio, descascado e estrelado, caudas restantes
-
1/3 libra vieiras de baiovieiras de baio de 1/3 libra
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1/2 libra lula - tentáculos e tubos, limpos e cortados em anéislula 1/2 libra - tentáculos e tubos, limpos e cortados em anéis
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sal a gostosal a gosto
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pimenta preta moídapimenta preta moída
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1 colher de chá1 colher de chá de tempero italiano
-
1 limão, cortado em fatias1 limão, cortado em fatias
-
1 colher de sopa queijo Manchego ralado1 colher de sopa de queijo Manchego ralado
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1 colher de sopa folhas de manjericão fresco em juliana1 colher de sopa de folhas frescas de manjericão em juliana
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ivans Mega Frutti Di Mare
Receita de Ivans Mega Frutti Di Mare
Ivans Mega Frutti Di Mare aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- pacotes de 1 1/2 (16 onças) de massa de linguine
- 1 xícara de azeite, ou conforme necessário
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 dente de alho picado ou mais a gosto
- 1 lata (2 onças) de filés de anchovas embalados em azeite, escorridos
- 1 lata (14,5 onças) de tomate esmagado
- 1 1/2 libras de amêijoas com casca, esfregadas
- 1/3 libra de camarão médio, descascado e estrelado, caudas restantes
- vieiras de baio de 1/3 libra
- lula 1/2 libra – tentáculos e tubos, limpos e cortados em anéis
- sal a gosto
- pimenta preta moída
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 limão, cortado em fatias
- 1 colher de sopa de queijo Manchego ralado
- 1 colher de sopa de folhas frescas de manjericão em juliana
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
- 2) Quando a água estiver fervendo, acrescente o linguine e volte a ferver
- 3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 11 minutos
- 4) Escorra bem em uma peneira colocada na pia
- 5) Aqueça uma frigideira grande coberta com cerca de 1/4 de polegada de azeite em fogo baixo
- 6) Adicione o alho, 1 colher de chá de tempero italiano e anchovas
- 7) Cozinhe e mexa até que as anchovas derretam no óleo, 7 a 10 minutos
- 8) Junte os tomates esmagados
- 9) Aumente o fogo para médio e leve para ferver
- 10) Junte as amêijoas
- 11) Assim que começarem a abrir, arrume os camarões em uma única camada e deixe ferver
- 12) Vire os camarões de um lado quando eles ficarem rosados, por cerca de 2 minutos, depois coloque as vieiras e as lulas
- 13) Continue cozinhando até que os camarões estejam rosados por fora e a carne não esteja mais transparente no centro, cerca de mais 2 minutos
- 14) Tempere com sal, pimenta e 1 colher de chá de tempero italiano restante
- 15) Jogue a massa cozida no molho
- 16) Enfeite com uma rodela de limão, queijo manchego e manjericão antes de servir
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto |
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2
Feito
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Quando a água estiver fervendo, acrescente o linguine e volte a ferver |
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3
Feito
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Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 11 minutos |
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4
Feito
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Escorra bem em uma peneira colocada na pia |
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5
Feito
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Aqueça uma frigideira grande coberta com cerca de 1/4 de polegada de azeite em fogo baixo |
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6
Feito
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Adicione o alho, 1 colher de chá de tempero italiano e anchovas |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa até que as anchovas derretam no óleo, 7 a 10 minutos |
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8
Feito
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Junte os tomates esmagados |
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9
Feito
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Aumente o fogo para médio e leve para ferver |
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10
Feito
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Junte as amêijoas |
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11
Feito
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Assim que começarem a abrir, arrume os camarões em uma única camada e deixe ferver |
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12
Feito
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Vire os camarões de um lado quando eles ficarem rosados, por cerca de 2 minutos, depois coloque as vieiras e as lulas |
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13
Feito
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Continue cozinhando até que os camarões estejam rosados por fora e a carne não esteja mais transparente no centro, cerca de mais 2 minutos |
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14
Feito
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Tempere com sal, pimenta e 1 colher de chá de tempero italiano restante |
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15
Feito
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Jogue a massa cozida no molho |
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16
Feito
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Enfeite com uma rodela de limão, queijo manchego e manjericão antes de servir |
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