Um dia eu e meu namorado saímos para comer na Little Italy e ele pediu um prato que ele disse ser exatamente igual ao que eu faço em casa para ele! Por que gastar $ 25 quando você pode fazer isso em casa? É um prato realmente quente e farto que você não vai se cansar! Você pode adicionar tomates se desejar e ajustar o alho, o tempero picante e o óleo ao seu gosto. Apreciar! Sirvo com queijo Romano e pimenta vermelha amassada.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

16 onças 1 pacote de massa orecchiette
1 pacote (16 onças) de massa orecchiette
2 cachos de brócolis rabe, aparados e picados
2 cachos de brócolis rabe, aparados e picados
1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem
1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
4 onças 6 links de linguiça italiana quente
6 (4 onças) de linguiça italiana quente
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá sal de cebola
1/2 colher de chá de sal de cebola
1/2 colher de chá alho em pó
1/2 colher de chá de alho em pó
pimenta preta moída
pimenta preta moída
4 onça 1 lata de azeitonas pretas fatiadas
1 lata (4 onças) de azeitonas pretas fatiadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao Orcchiette com Rabe de Brocolis e Salsicha

Receita de Macarrao Orcchiette com Rabe de Brocolis

Macarrao Orcchiette com Rabe de Brocolis e Salsicha aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pacote (16 onças) de massa orecchiette
2 cachos de brócolis rabe, aparados e picados
1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
6 (4 onças) de linguiça italiana quente
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de sal de cebola
1/2 colher de chá de alho em pó
pimenta preta moída
1 lata (4 onças) de azeitonas pretas fatiadas

Modo de Preparo

1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
2) Quando a água estiver fervendo, acrescente o orcchiette e volte a ferver
3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 12 minutos
4) Escorra bem em uma peneira colocada na pia
5) Ao mesmo tempo, leve outra panela grande com água levemente salgada para ferver
6) Junte o rabe de brócolis e cozinhe descoberto até ficar macio, por cerca de 6 minutos
7) Escorra e volte à panela junto com o macarrão orcchiette
8) Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
9) Adicione a salsicha e cozinhe até ficar firme, virando com freqüência, cerca de 5 minutos
10) Corte a salsicha em pedaços de 1/2 polegada e polvilhe com o alho picado, sal, sal de cebola, alho em pó e pimenta do reino
11) Cozinhe até que a linguiça não fique mais rosada no centro e comece a dourar nas laterais do corte, cerca de 5 minutos mais
12) Uma vez feito isso, misture a mistura de linguiça na massa junto com as azeitonas pretas fatiadas para servir

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Passos

1 Feito	Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
2 Feito	Quando a água estiver fervendo, acrescente o orcchiette e volte a ferver
3 Feito	Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja totalmente cozido, mas ainda firme, cerca de 12 minutos
4 Feito	Escorra bem em uma peneira colocada na pia
5 Feito	Ao mesmo tempo, leve outra panela grande com água levemente salgada para ferver
6 Feito	Junte o rabe de brócolis e cozinhe descoberto até ficar macio, por cerca de 6 minutos
7 Feito	Escorra e volte à panela junto com o macarrão orcchiette
8 Feito	Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
9 Feito	Adicione a salsicha e cozinhe até ficar firme, virando com freqüência, cerca de 5 minutos
10 Feito	Corte a salsicha em pedaços de 1/2 polegada e polvilhe com o alho picado, sal, sal de cebola, alho em pó e pimenta do reino
11 Feito	Cozinhe até que a linguiça não fique mais rosada no centro e comece a dourar nas laterais do corte, cerca de 5 minutos mais
12 Feito	Uma vez feito isso, misture a mistura de linguiça na massa junto com as azeitonas pretas fatiadas para servir

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	16 onças 1 pacote de massa orecchiette 1 pacote (16 onças) de massa orecchiette
	2 cachos de brócolis rabe, aparados e picados 2 cachos de brócolis rabe, aparados e picados
	1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
	4 onças 6 links de linguiça italiana quente 6 (4 onças) de linguiça italiana quente
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá sal de cebola 1/2 colher de chá de sal de cebola
	1/2 colher de chá alho em pó 1/2 colher de chá de alho em pó
	pimenta preta moída pimenta preta moída
	4 onça 1 lata de azeitonas pretas fatiadas 1 lata (4 onças) de azeitonas pretas fatiadas

Macarrão Orcchiette com Rabe de Brócolis e Salsicha