Ingredientes

Ajuste porções:

	5 gemas 5 gemas
	1/4 xícara açúcar branco 1/4 xícara de açúcar branco
	1/2 xícara 1/2 xícara vinho Marsala
	1 xícara creme de leite, resfriado 1 xícara de creme de leite, resfriado
	2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de açúcar branco
	1 libra queijo mascarpone 1 libra de queijo mascarpone
	2 xícara café forte, temperatura ambiente 2 xícaras de café forte, temperatura ambiente
	2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de açúcar branco
	1/2 xícara conhaque 1/2 xícara de conhaque
	1 colher de sopa extrato de baunilha 1 colher de sopa de extrato de baunilha
	48 cookies ladyfinger 48 cookies ladyfinger
	3 colher de sopa cacau em pó sem açúcar 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

Experimente este substituto para o mascarpone nesta receita: 16 onças de cream cheese combinado com 1/2 xícara de creme de leite e 5 colheres de sopa de creme de leite.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

5 gemas
5 gemas
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
1/2 xícara
1/2 xícara vinho Marsala
1 xícara creme de leite, resfriado
1 xícara de creme de leite, resfriado
2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de açúcar branco
1 libra queijo mascarpone
1 libra de queijo mascarpone
2 xícara café forte, temperatura ambiente
2 xícaras de café forte, temperatura ambiente
2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de açúcar branco
1/2 xícara conhaque
1/2 xícara de conhaque
1 colher de sopa extrato de baunilha
1 colher de sopa de extrato de baunilha
48 cookies ladyfinger
48 cookies ladyfinger
3 colher de sopa cacau em pó sem açúcar
3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tiramisu III

Receita de Tiramisu III

Tiramisu III aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 gemas
1/4 xícara de açúcar branco
1/2 xícara vinho Marsala
1 xícara de creme de leite, resfriado
2 colheres de açúcar branco
1 libra de queijo mascarpone
2 xícaras de café forte, temperatura ambiente
2 colheres de açúcar branco
1/2 xícara de conhaque
1 colher de sopa de extrato de baunilha
48 cookies ladyfinger
3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

Modo de Preparo

1) Para fazer a zabaglione: no topo do banho-maria, bata as gemas e 1/4 de xícara do açúcar até ficar homogêneo e amarelo claro
2) Coloque sobre a água fervente e bata gradualmente no marsala
3) Continue a bater em água fervente até formar montículos macios, 5 a 10 minutos
4) Transfira para uma tigela fria, cubra e leve à geladeira por 30 minutos
5) Bata o creme de leite com 2 colheres de açúcar até formar picos macios
6) Junte mascarpone e zabaglione
7) Cubra e leve à geladeira por 1 hora
8) Em uma tigela pequena, misture o café, 2 colheres de sopa de açúcar, o conhaque e a baunilha
9) Arrume 16 ladyfingers no fundo de um prato de 9 x 13 polegadas
10) Coloque cerca de 1 colher de sopa da mistura de café sobre cada biscoito
11) Ladyfingers devem ser ensopados, mas não esfarelados
12) Espalhe um terço da mistura de queijo sobre as ladyfingers e espalhe uniformemente
13) Polvilhe com 1 colher de sopa de cacau
14) Repita a estratificação duas vezes
15) Cubra e leve à geladeira 5 horas antes de servir

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Passos

1 Feito	Para fazer a zabaglione: no topo do banho-maria, bata as gemas e 1/4 de xícara do açúcar até ficar homogêneo e amarelo claro
2 Feito	Coloque sobre a água fervente e bata gradualmente no marsala
3 Feito	Continue a bater em água fervente até formar montículos macios, 5 a 10 minutos
4 Feito	Transfira para uma tigela fria, cubra e leve à geladeira por 30 minutos
5 Feito	Bata o creme de leite com 2 colheres de açúcar até formar picos macios
6 Feito	Junte mascarpone e zabaglione
7 Feito	Cubra e leve à geladeira por 1 hora
8 Feito	Em uma tigela pequena, misture o café, 2 colheres de sopa de açúcar, o conhaque e a baunilha
9 Feito	Arrume 16 ladyfingers no fundo de um prato de 9 x 13 polegadas
10 Feito	Coloque cerca de 1 colher de sopa da mistura de café sobre cada biscoito
11 Feito	Ladyfingers devem ser ensopados, mas não esfarelados
12 Feito	Espalhe um terço da mistura de queijo sobre as ladyfingers e espalhe uniformemente
13 Feito	Polvilhe com 1 colher de sopa de cacau
14 Feito	Repita a estratificação duas vezes
15 Feito	Cubra e leve à geladeira 5 horas antes de servir