Name: Salada de batata italiana da mamãe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: batatas Yukon Gold grandes: 5; pepino grande, picado: 1; talos de aipo picado: 5; cebola roxa grande, picada: 1; azeitonas verdes com pimentão picado: 3/4 xícara; azeite: 1/4 xícara; vinagre de vinho tinto: 1/2 xícara; alho em pó: 1/4 colher de chá; sal e pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	5 batatas Yukon Gold grandes 5 batatas Yukon Gold grandes
	1 pepino grande, picado 1 pepino grande, picado
	5 talos de aipo picado 5 talos de aipo picado
	1 cebola roxa grande, picada 1 cebola roxa grande, picada
	3/4 xícara azeitonas verdes com pimentão picado 3/4 xícara de azeitonas verdes com pimentão picado
	1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite
	1/2 xícara vinagre de vinho tinto 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
	1/4 colher de chá alho em pó 1/4 colher de chá de alho em pó
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto

Esta é uma das minhas receitas favoritas transmitidas pela minha mãe. A melhor coisa é que há muitos vegetais e sabores, e geralmente é uma mudança bem-vinda em relação às versões americanas padrão. As azeitonas são a melhor parte! Para ganhar tempo, costumo picar todos os vegetais e fazer o molho enquanto as batatas estão fervendo.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

5 batatas Yukon Gold grandes
5 batatas Yukon Gold grandes
1 pepino grande, picado
1 pepino grande, picado
5 talos de aipo picado
5 talos de aipo picado
1 cebola roxa grande, picada
1 cebola roxa grande, picada
3/4 xícara azeitonas verdes com pimentão picado
3/4 xícara de azeitonas verdes com pimentão picado
1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
1/2 xícara vinagre de vinho tinto
1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
1/4 colher de chá alho em pó
1/4 colher de chá de alho em pó
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada de batata italiana da mamae

Receita de Salada de batata

Salada de batata italiana da mamae aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 batatas Yukon Gold grandes
1 pepino grande, picado
5 talos de aipo picado
1 cebola roxa grande, picada
3/4 xícara de azeitonas verdes com pimentão picado
1/4 xícara de azeite
1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
1/4 colher de chá de alho em pó
sal e pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água e leve para ferver em fogo alto
2) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos
3) Escorra e deixe esfriar, depois corte em cubos de 2,5 cm
4) Combine as batatas, pepino, aipo, cebola e azeitonas em uma tigela grande
5) Misture o azeite, o vinagre de vinho tinto e o alho em pó em uma tigela pequena
6) Despeje o molho sobre as batatas e os legumes
7) Misture bem
8) Tempere com sal e pimenta e depois leve à geladeira
9) Mexa a salada de batata novamente antes de servir

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água e leve para ferver em fogo alto
2 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos
3 Feito	Escorra e deixe esfriar, depois corte em cubos de 2,5 cm
4 Feito	Combine as batatas, pepino, aipo, cebola e azeitonas em uma tigela grande
5 Feito	Misture o azeite, o vinagre de vinho tinto e o alho em pó em uma tigela pequena
6 Feito	Despeje o molho sobre as batatas e os legumes
7 Feito	Misture bem
8 Feito	Tempere com sal e pimenta e depois leve à geladeira
9 Feito	Mexa a salada de batata novamente antes de servir