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Macarrão Bucatini com Camarão e Anchovas
Macarrão Bucatini com Camarão e Anchovas
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra massa bucatini | |
| 2 onças 1 lata de filés de anchova, óleo reservado | |
| 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha, ou para provar | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 2 abobrinha, cortada ao meio no sentido do comprimento e cortada em fatias de 1/4 de polegada | |
| 1 litro de tomate uva | |
| 2 colher de chá orégano seco | |
| 2 colher de chá manjericão seco | |
| 1 libra camarão médio descascado e estragado |
Este prato de massa é fresco e saudável! O sabor fresco do verão da abobrinha e do tomate contrasta bem com o salgado terroso das anchovas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra massa bucatinimassa bucatini 1 libra
-
2 onças 1 lata de filés de anchova, óleo reservado1 lata (2 onças) de filetes de anchova, óleo reservado
-
1 colher de chá flocos de pimenta vermelha, ou para provar1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
-
2 abobrinha, cortada ao meio no sentido do comprimento e cortada em fatias de 1/4 de polegada2 abobrinhas, cortada ao meio no sentido do comprimento e cortada em fatias de 1/4 de polegada
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1 litro de tomate uva1 litro de tomate uva
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2 colher de chá orégano seco2 colheres de chá de orégano seco
-
2 colher de chá manjericão seco2 colheres de chá de manjericão seco
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1 libra camarão médio descascado e estragado1 libra de camarão médio descascado e estragado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao Bucatini com Camarao e Anchovas
Receita de Macarrao Bucatini com Camarao
Macarrao Bucatini com Camarao e Anchovas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- massa bucatini 1 libra
- 1 lata (2 onças) de filetes de anchova, óleo reservado
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 2 abobrinhas, cortada ao meio no sentido do comprimento e cortada em fatias de 1/4 de polegada
- 1 litro de tomate uva
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 2 colheres de chá de manjericão seco
- 1 libra de camarão médio descascado e estragado
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 2) Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
- 3) Ralo
- 4) Enquanto isso, misture as anchovas e seu azeite com os flocos de pimenta vermelha e o alho em uma frigideira grande em fogo médio, partindo as anchovas enquanto mexe
- 5) Assim que o alho começar a chiar, acrescente a abobrinha fatiada e cozinhe até que comece a amolecer, cerca de 3 minutos
- 6) Acrescente os tomates uva e continue cozinhando até que a abobrinha esteja macia e as cascas dos tomates comecem a estourar, mais 5 minutos
- 7) Polvilhe a mistura de vegetais com orégano e manjericão e junte o camarão
- 8) Cozinhe até que os camarões fiquem rosados e não sejam mais translúcidos
- 9) Despeje sobre o bucatini para servir
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente |
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3
Feito
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Ralo |
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4
Feito
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Enquanto isso, misture as anchovas e seu azeite com os flocos de pimenta vermelha e o alho em uma frigideira grande em fogo médio, partindo as anchovas enquanto mexe |
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5
Feito
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Assim que o alho começar a chiar, acrescente a abobrinha fatiada e cozinhe até que comece a amolecer, cerca de 3 minutos |
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6
Feito
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Acrescente os tomates uva e continue cozinhando até que a abobrinha esteja macia e as cascas dos tomates comecem a estourar, mais 5 minutos |
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7
Feito
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Polvilhe a mistura de vegetais com orégano e manjericão e junte o camarão |
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8
Feito
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Cozinhe até que os camarões fiquem rosados e não sejam mais translúcidos |
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9
Feito
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Despeje sobre o bucatini para servir |
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