Name: Salada de Berinjela
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: berinjelas médias: 6; dentes de alho picados: 2; azeite: 3 colher de sopa; vinagre balsâmico: 1/4 xícara; açúcar: 2 colher de sopa; orégano seco; manjericão; sal e pimenta a gosto

Este é um ótimo acompanhamento ou um molho para biscoitos - toda a minha família e amigos adoram, e os seus também!

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

6 berinjelas médias
6 berinjelas médias
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
1/4 xícara vinagre balsâmico
1/4 xícara de vinagre balsâmico
2 colher de sopa açúcar
2 colheres de sopa de açúcar
orégano seco
orégano seco
manjericão
manjericão
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada de Berinjela

Receita de Salada de Berinjela

Salada de Berinjela aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 berinjelas médias
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite
1/4 xícara de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de açúcar
orégano seco
manjericão
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Fure as berinjelas várias vezes com um garfo e coloque em uma assadeira
3) Asse no forno pré-aquecido por 1 1/2 horas ou até que esteja completamente macio
4) Deixe esfriar completamente
5) Retire a pele e pique bem
6) Transfira para uma tigela grande e reserve
7) Em uma frigideira, cozinhe o alho em 1 colher de sopa de óleo em fogo médio até dourar levemente
8) Transfira para uma tigela pequena
9) Junte as 2 colheres de sopa de óleo restantes, o vinagre, o açúcar, o orégano e o manjericão até que esteja bem misturado e o açúcar dissolvido
10) Despeje sobre a berinjela e misture bem
11) Tempere a gosto com sal e pimenta e mexa novamente
12) Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Fure as berinjelas várias vezes com um garfo e coloque em uma assadeira
3 Feito	Asse no forno pré-aquecido por 1 1/2 horas ou até que esteja completamente macio
4 Feito	Deixe esfriar completamente
5 Feito	Retire a pele e pique bem
6 Feito	Transfira para uma tigela grande e reserve
7 Feito	Em uma frigideira, cozinhe o alho em 1 colher de sopa de óleo em fogo médio até dourar levemente
8 Feito	Transfira para uma tigela pequena
9 Feito	Junte as 2 colheres de sopa de óleo restantes, o vinagre, o açúcar, o orégano e o manjericão até que esteja bem misturado e o açúcar dissolvido
10 Feito	Despeje sobre a berinjela e misture bem
11 Feito	Tempere a gosto com sal e pimenta e mexa novamente
12 Feito	Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir