Name: Esponja Genovesa
Cuisine: Italiana
Ingredients: claras de ovo: 6; creme de tártaro: 1/2 colher de chá; açúcar branco: 3/4 xícara; de manteiga amolecida: 1 xícara; açúcar branco: 1 xícara; gemas: 6; farinha para bolo peneirado: 2 xícara; fermento em pó: 1/2 colher de chá; sal: 1/2 colher de chá

Ingredientes

Ajuste porções:

	6 claras de ovo 6 claras de ovo
	1/2 colher de chá creme de tártaro 1/2 colher de chá de creme de tártaro
	3/4 xícara açúcar branco 3/4 xícara de açúcar branco
	1 xícara de manteiga amolecida 1 xícara de manteiga amolecida
	1 xícara açúcar branco 1 xícara de açúcar branco
	6 gemas 6 gemas
	2 xícara farinha para bolo peneirado 2 xícaras de farinha para bolo peneirado
	1/2 colher de chá fermento em pó 1/2 colher de chá de fermento em pó
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal

Este bolo tem uma bela cor amanteigada e uma textura bastante firme.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

6 claras de ovo
6 claras de ovo
1/2 colher de chá creme de tártaro
1/2 colher de chá de creme de tártaro
3/4 xícara açúcar branco
3/4 xícara de açúcar branco
1 xícara de manteiga amolecida
1 xícara de manteiga amolecida
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
6 gemas
6 gemas
2 xícara farinha para bolo peneirado
2 xícaras de farinha para bolo peneirado
1/2 colher de chá fermento em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Esponja Genovesa

Receita de Esponja Genovesa

Esponja Genovesa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 claras de ovo
1/2 colher de chá de creme de tártaro
3/4 xícara de açúcar branco
1 xícara de manteiga amolecida
1 xícara de açúcar branco
6 gemas
2 xícaras de farinha para bolo peneirado
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f
2) Unte uma forma tubular de 10 polegadas
3) Bata as claras e o creme de tártaro até formar picos suaves
4) Adicione 3/4 de xícara de açúcar aos poucos, batendo até ficar bem firme
5) Em uma tigela grande, bata a manteiga ou margarina e 1 xícara de açúcar
6) Adicione as gemas e bata até ficar espesso e fofo
7) Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a massa
8) Dobre para dentro
9) Dobre suavemente nas claras de ovos
10) Despeje a massa na assadeira preparada
11) Asse por 50 a 60 minutos, até que um palito inserido saia limpo
12) Frio
13) Gelo com sua cobertura favorita

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f
2 Feito	Unte uma forma tubular de 10 polegadas
3 Feito	Bata as claras e o creme de tártaro até formar picos suaves
4 Feito	Adicione 3/4 de xícara de açúcar aos poucos, batendo até ficar bem firme
5 Feito	Em uma tigela grande, bata a manteiga ou margarina e 1 xícara de açúcar
6 Feito	Adicione as gemas e bata até ficar espesso e fofo
7 Feito	Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a massa
8 Feito	Dobre para dentro
9 Feito	Dobre suavemente nas claras de ovos
10 Feito	Despeje a massa na assadeira preparada
11 Feito	Asse por 50 a 60 minutos, até que um palito inserido saia limpo
12 Feito	Frio
13 Feito	Gelo com sua cobertura favorita