Ingredientes

Ajuste porções:

	2 xícara tomate cereja (como Sun Gold) 2 xícaras de tomate cereja (como Sun Gold)
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	2 dentes de alho fatiados 2 dentes de alho fatiados
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	2 xícara caldo de galinha 2 xícaras de caldo de galinha
	2 colher de sopa folhas frescas de orégano 2 colheres de sopa de folhas frescas de orégano
	1/2 colher de chá pimenta em flocos 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
	14 onças massa penne massa penne de 14 onças
	1/2 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado 1/2 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado

As melhores maneiras de comer tomates cereja são as seguintes: arrancados quentes da videira e comidos crus em frente à planta. A segunda melhor opção é crua, em algum tipo de salada. O terceiro melhor é feito em molho, como fiz aqui. Despeje em tigelas e cubra com Parmigiano-Reggiano.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2 xícara tomate cereja (como Sun Gold)
2 xícaras de tomate cereja (como Sun Gold)
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho fatiados
2 dentes de alho fatiados
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 xícara caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
2 colher de sopa folhas frescas de orégano
2 colheres de sopa de folhas frescas de orégano
1/2 colher de chá pimenta em flocos
1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
14 onças massa penne
massa penne de 14 onças
1/2 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado
1/2 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Molho de Tomate Cereja com Penne

Receita de Molho de Tomate

Molho de Tomate Cereja com Penne aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de tomate cereja (como Sun Gold)
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho fatiados
sal e pimenta preta moída a gosto
2 xícaras de caldo de galinha
2 colheres de sopa de folhas frescas de orégano
1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
massa penne de 14 onças
1/2 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado

Modo de Preparo

1) Junte os tomates cereja, o azeite, o alho e o sal em uma panela em fogo médio-baixo
2) Cozinhe e mexa até que o alho esteja apenas torrado, 2 a 3 minutos
3) Despeje o caldo de frango na mistura de tomate
4) Leve para ferver e cozinhe até que os tomates comecem a desmoronar e explodir, cerca de 10 minutos
5) Junte o orégano e os flocos de pimenta vermelha à mistura de tomate
6) Bata a mistura de tomate com um liquidificador até o molho ficar homogêneo
7) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
8) Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 11 minutos
9) Escorra e coloque de volta a massa na panela
10) Despeje o molho de tomate sobre o penne e mexa até que a massa absorva um pouco do molho, 1 a 2 minutos
11) Junte o queijo parmigiano-reggiano à massa e tempere com sal e pimenta a gosto

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Passos

1 Feito	Junte os tomates cereja, o azeite, o alho e o sal em uma panela em fogo médio-baixo
2 Feito	Cozinhe e mexa até que o alho esteja apenas torrado, 2 a 3 minutos
3 Feito	Despeje o caldo de frango na mistura de tomate
4 Feito	Leve para ferver e cozinhe até que os tomates comecem a desmoronar e explodir, cerca de 10 minutos
5 Feito	Junte o orégano e os flocos de pimenta vermelha à mistura de tomate
6 Feito	Bata a mistura de tomate com um liquidificador até o molho ficar homogêneo
7 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
8 Feito	Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 11 minutos
9 Feito	Escorra e coloque de volta a massa na panela
10 Feito	Despeje o molho de tomate sobre o penne e mexa até que a massa absorva um pouco do molho, 1 a 2 minutos
11 Feito	Junte o queijo parmigiano-reggiano à massa e tempere com sal e pimenta a gosto