Ajuste porções:

	6 fatias de bacon ou pancetta picadas 6 fatias de bacon ou pancetta picadas
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	1.50 xícara pimentões picados e doces 1 1/2 xícaras de pimentões picantes e doces
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	1/2 colher flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto
	1.50 xícara batatas cozidas em cubos 1 1/2 xícaras de batatas cozidas em cubos
	12 ovos batidos 12 ovos batidos
	2 onças queijo feta esmigalhado 2 onças de queijo feta esfarelado

Esta torta de ovo rústica foi inventada para a fartura de vegetais do final do verão.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

6 fatias de bacon ou pancetta picadas
6 fatias de bacon ou pancetta picadas
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
1.50 xícara pimentões picados e doces
1 1/2 xícaras de pimentões picantes e doces
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1/2 colher flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto
1.50 xícara batatas cozidas em cubos
1 1/2 xícaras de batatas cozidas em cubos
12 ovos batidos
12 ovos batidos
2 onças queijo feta esmigalhado
2 onças de queijo feta esfarelado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Fritada de batata e pimenta

1) Coloque o bacon e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
2) Cozinhe até que o bacon esteja quase crocante, 5 a 7 minutos
3) Adicione pimentas
4) Cozinhe e mexa em fogo médio até ficar macio, cerca de 3 minutos
5) Retire do fogo e escorra o excesso de gordura da panela
6) Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha em flocos
7) Mexa para combinar
8) Retorne a panela ao fogo médio, acrescente as batatas e mexa até aquecer, cerca de 2 minutos
9) Despeje os ovos e mexa lentamente para formar uma coalhada grande e macia, por cerca de 5 minutos
10) Polvilhe o queijo feta por cima e mexa delicadamente para incorporar
11) Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
12) Coloque a panela sob a grelha pré-aquecida e cozinhe até que a parte superior esteja firme e o queijo feta dourado, cerca de 5 minutos

1 Feito	Coloque o bacon e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
2 Feito	Cozinhe até que o bacon esteja quase crocante, 5 a 7 minutos
3 Feito	Adicione pimentas
4 Feito	Cozinhe e mexa em fogo médio até ficar macio, cerca de 3 minutos
5 Feito	Retire do fogo e escorra o excesso de gordura da panela
6 Feito	Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha em flocos
7 Feito	Mexa para combinar
8 Feito	Retorne a panela ao fogo médio, acrescente as batatas e mexa até aquecer, cerca de 2 minutos
9 Feito	Despeje os ovos e mexa lentamente para formar uma coalhada grande e macia, por cerca de 5 minutos
10 Feito	Polvilhe o queijo feta por cima e mexa delicadamente para incorporar
11 Feito	Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
12 Feito	Coloque a panela sob a grelha pré-aquecida e cozinhe até que a parte superior esteja firme e o queijo feta dourado, cerca de 5 minutos