Ingredientes
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3 libra bife de flanco, bem fino para enrolar3 libras de bife de flanco, bem fino para enrolar
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1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
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4 onças 1 lata de azeitonas pretas finamente picadas1 lata (4 onças) de azeitonas pretas finamente picadas
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1 xícara cogumelos frescos picados1 xícara de cogumelos frescos picados
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8 fatias de presunto8 fatias de presunto
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6 fatias de mortadela6 fatias de mortadela
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10 fatias m onça queijo zarella10 fatias de queijo mussarela
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10 fatias de linguiça de pepperoni10 fatias de linguiça de pepperoni
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1 colher de sopa tempero italiano, dividido1 colher de sopa de tempero italiano, dividido
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1 colher de chá alho em pó, ou a gosto1 colher de chá de alho em pó, ou a gosto
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1 colher de chá tempero para bife1 colher de chá de tempero para bife
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Al Capone Roast
Receita de Al Capone Roast
Al Capone Roast aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 libras de bife de flanco, bem fino para enrolar
- 1/4 xícara de azeite
- 1 lata (4 onças) de azeitonas pretas finamente picadas
- 1 xícara de cogumelos frescos picados
- 8 fatias de presunto
- 6 fatias de mortadela
- 10 fatias de queijo mussarela
- 10 fatias de linguiça de pepperoni
- 1 colher de sopa de tempero italiano, dividido
- 1 colher de chá de alho em pó, ou a gosto
- 1 colher de chá de tempero para bife
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Esfregue o bife de ambos os lados com azeite
- 3) Polvilhe os cogumelos e as azeitonas sobre o bife, se for usar
- 4) Coloque uma camada de presunto, depois uma camada de mortadela, mussarela e, em seguida, pepperoni
- 5) Tempere com um pouco do tempero italiano
- 6) Enrole o bife em volta do recheio e amarre com barbante de açougueiro
- 7) Esfregue a parte externa do pãozinho com o restante do tempero italiano, alho em pó e tempero para bife
- 8) Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto
- 9) Sear o assado por todo o lado de fora
- 10) Em seguida, deixe o assado na frigideira e coloque-a no forno
- 11) Asse por 1 hora no forno pré-aquecido, ou até que a temperatura interna atinja 160 graus f (70 graus c) quando levado no centro da torrefação
- 12) Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Esfregue o bife de ambos os lados com azeite |
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3
Feito
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Polvilhe os cogumelos e as azeitonas sobre o bife, se for usar |
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4
Feito
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Coloque uma camada de presunto, depois uma camada de mortadela, mussarela e, em seguida, pepperoni |
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5
Feito
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Tempere com um pouco do tempero italiano |
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6
Feito
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Enrole o bife em volta do recheio e amarre com barbante de açougueiro |
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7
Feito
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Esfregue a parte externa do pãozinho com o restante do tempero italiano, alho em pó e tempero para bife |
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8
Feito
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Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto |
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9
Feito
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Sear o assado por todo o lado de fora |
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10
Feito
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Em seguida, deixe o assado na frigideira e coloque-a no forno |
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11
Feito
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Asse por 1 hora no forno pré-aquecido, ou até que a temperatura interna atinja 160 graus f (70 graus c) quando levado no centro da torrefação |
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12
Feito
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Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir |
