Ingredientes

Ajuste porções:

	1 pão italiano, cortado em fatias grossas de 3/4 polegadas 1 pão italiano, cortado em fatias grossas de 3/4 polegadas
	1/2 xícara azeite 1/2 xícara de azeite
	1/2 libra cogumelos frescos em cubos cogumelos frescos picados em cubos de 1/2 libra
	5 cebolas verdes picadas 5 cebolas verdes picadas
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
	1 colher de chá salsa fresca picada 1 colher de chá de salsa fresca picada
	3 tomates grandes, cortados em cubos 3 tomates grandes, cortados em cubos
	1 colher de chá vinagre balsâmico 1 colher de chá de vinagre balsâmico
	2 xícara queijo mouncezarella ralado 2 xícaras de queijo mozzarella ralado

Maravilhoso para um aperitivo antes de uma refeição de massa e excelente emparelhado com um copo de Chianti. Sinta-se à vontade para adicionar seus próprios toques a gosto!

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 pão italiano, cortado em fatias grossas de 3/4 polegadas
1 pão italiano, cortado em fatias grossas de 3/4 polegadas
1/2 xícara azeite
1/2 xícara de azeite
1/2 libra cogumelos frescos em cubos
cogumelos frescos picados em cubos de 1/2 libra
5 cebolas verdes picadas
5 cebolas verdes picadas
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá salsa fresca picada
1 colher de chá de salsa fresca picada
3 tomates grandes, cortados em cubos
3 tomates grandes, cortados em cubos
1 colher de chá vinagre balsâmico
1 colher de chá de vinagre balsâmico
2 xícara queijo mouncezarella ralado
2 xícaras de queijo mozzarella ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bruschetta de cogumelo e tomate

Receita de Bruschetta de cogumelo

Bruschetta de cogumelo e tomate aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 pão italiano, cortado em fatias grossas de 3/4 polegadas
1/2 xícara de azeite
cogumelos frescos picados em cubos de 1/2 libra
5 cebolas verdes picadas
4 dentes de alho picados
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de salsa fresca picada
3 tomates grandes, cortados em cubos
1 colher de chá de vinagre balsâmico
2 xícaras de queijo mozzarella ralado

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor
2) Disponha as fatias de pão em uma assadeira em uma única camada
3) Grelhe as fatias de pão até ficarem torradas, 1 a 2 minutos
4) Observe cuidadosamente para evitar queimaduras
5) Retire as fatias torradas e reserve na assadeira
6) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
7) Cozinhe e mexa os cogumelos, a cebolinha, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa até que os cogumelos estejam macios e suculentos, cerca de 5 minutos
8) Reserve a mistura
9) Misture os tomates em cubos com vinagre balsâmico em uma tigela e reserve
10) Cubra cada fatia de pão torrado com a mistura de cogumelos e espalhe a mistura de tomate por cima
11) Espalhe queijo mussarela sobre cada aperitivo
12) Volte para a grelha até que o queijo derreta e a bruscheta esteja quente, cerca de 5 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor
2 Feito	Disponha as fatias de pão em uma assadeira em uma única camada
3 Feito	Grelhe as fatias de pão até ficarem torradas, 1 a 2 minutos
4 Feito	Observe cuidadosamente para evitar queimaduras
5 Feito	Retire as fatias torradas e reserve na assadeira
6 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
7 Feito	Cozinhe e mexa os cogumelos, a cebolinha, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa até que os cogumelos estejam macios e suculentos, cerca de 5 minutos
8 Feito	Reserve a mistura
9 Feito	Misture os tomates em cubos com vinagre balsâmico em uma tigela e reserve
10 Feito	Cubra cada fatia de pão torrado com a mistura de cogumelos e espalhe a mistura de tomate por cima
11 Feito	Espalhe queijo mussarela sobre cada aperitivo
12 Feito	Volte para a grelha até que o queijo derreta e a bruscheta esteja quente, cerca de 5 minutos