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Cacciatore de frango da melissa
Cacciatore de frango da melissa
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 12 onças 1 frasco de corações de alcachofra marinados, escorridos e picados | |
| 2 grandes metades de peito de frango sem pele e desossada - cortadas em pedaços | |
| 1 cebola grande, cortada em quartos e fatiada | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 8 onças cogumelos frescos fatiados | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1 colher de chá manjericão seco | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá alecrim seco | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate em cubos em suco | |
| 15 onças 1 lata de molho de tomate | |
| 1/3 xícara azeitonas pretas fatiadas, escorridas | |
| 1/2 taça | |
| 8 onças queijo mouncezarella ralado |
O sabor chave deste prato digno de um convidado é a marinada de corações de alcachofra. Sinta-se à vontade para adicionar vegetais extras, como espinafre, abobrinha ou abóbora amarela. Sirva sobre fettuccine ou macarrão espaguete.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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12 onças 1 frasco de corações de alcachofra marinados, escorridos e picados1 frasco (12 onças) de corações de alcachofra marinados, escorridos e picados (marinada de reserva)
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2 grandes metades de peito de frango sem pele e desossada - cortadas em pedaços2 grandes metades de peito de frango sem pele e sem ossos - cortadas em pedaços
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1 cebola grande, cortada em quartos e fatiada1 cebola grande, cortada em quartos e fatiada
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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8 onças cogumelos frescos fatiados8 onças de cogumelos frescos fatiados
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1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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1 colher de chá manjericão seco1 colher de chá de manjericão seco
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá alecrim seco1/2 colher de chá de alecrim seco
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1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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14,5 onça 1 lata de tomate em cubos em suco1 lata de tomate em cubos em suco
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15 onças 1 lata de molho de tomate1 lata de molho de tomate
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1/3 xícara azeitonas pretas fatiadas, escorridas1/3 xícara de azeitonas pretas fatiadas, escorridas
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1/2 taça1/2 taça Vinho Madeira
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8 onças queijo mouncezarella ralado8 onças de queijo mozzarella ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cacciatore de frango da melissa
Receita de Cacciatore de frango
Cacciatore de frango da melissa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 frasco (12 onças) de corações de alcachofra marinados, escorridos e picados (marinada de reserva)
- 2 grandes metades de peito de frango sem pele e sem ossos – cortadas em pedaços
- 1 cebola grande, cortada em quartos e fatiada
- 3 dentes de alho picados
- 8 onças de cogumelos frescos fatiados
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de alecrim seco
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 lata de tomate em cubos em suco
- 1 lata de molho de tomate
- 1/3 xícara de azeitonas pretas fatiadas, escorridas
- 1/2 taça Vinho Madeira
- 8 onças de queijo mozzarella ralado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Coloque metade da marinada de alcachofra em uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure os pedaços de frango até que o líquido tenha quase evaporado, 8 a 10 minutos
- 3) Remova os pedaços de frango com uma escumadeira e coloque em uma assadeira de 23 x 33 cm
- 4) Despeje o restante da marinada na mesma frigideira, cozinhe e mexa a cebola, o alho, os cogumelos, o orégano, o manjericão, o sal, o alecrim e a pimenta-do-reino até que a cebola fique translúcida, 5 a 8 minutos
- 5) Misture os tomates em cubos com o suco, o molho de tomate, as azeitonas pretas e os corações de alcachofra picados
- 6) Mexa bem o molho e despeje sobre o frango na assadeira
- 7) Cubra o prato com papel alumínio
- 8) Asse o frango até que o molho esteja borbulhando, cerca de 45 minutos
- 9) Descubra e regue o prato com o vinho madeira
- 10) Cubra com queijo mussarela
- 11) Retorne ao forno, destape e leve ao forno até o queijo derreter, cerca de mais 10 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Coloque metade da marinada de alcachofra em uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure os pedaços de frango até que o líquido tenha quase evaporado, 8 a 10 minutos |
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3
Feito
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Remova os pedaços de frango com uma escumadeira e coloque em uma assadeira de 23 x 33 cm |
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4
Feito
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Despeje o restante da marinada na mesma frigideira, cozinhe e mexa a cebola, o alho, os cogumelos, o orégano, o manjericão, o sal, o alecrim e a pimenta-do-reino até que a cebola fique translúcida, 5 a 8 minutos |
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5
Feito
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Misture os tomates em cubos com o suco, o molho de tomate, as azeitonas pretas e os corações de alcachofra picados |
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6
Feito
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Mexa bem o molho e despeje sobre o frango na assadeira |
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7
Feito
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Cubra o prato com papel alumínio |
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8
Feito
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Asse o frango até que o molho esteja borbulhando, cerca de 45 minutos |
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9
Feito
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Descubra e regue o prato com o vinho madeira |
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10
Feito
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Cubra com queijo mussarela |
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11
Feito
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Retorne ao forno, destape e leve ao forno até o queijo derreter, cerca de mais 10 minutos |
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