Modifiquei uma receita para deixar este biscotti mais escuro. Para um sabor mais rico de amêndoa, use o extrato de amêndoa em vez da baunilha.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

2.25 xícara farinha para todos os fins
2 1/4 xícaras de farinha para todos os fins
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
1 colher de chá fermento em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 claras de ovo
2 claras de ovo
2 ovos
2 ovos
1 colher de sopa extrato de baunilha
1 colher de sopa de extrato de baunilha
3/4 xícara amêndoas fatiadas
3/4 xícara de amêndoas fatiadas
1 xícara cranberries secas adoçadas
1 xícara de cranberries secas adoçadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Cranberry Almond Biscotti

1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (170 graus c)
2) Combine os ingredientes secos em uma tigela média
3) Bata os ovos, as claras e o extrato de baunilha ou amêndoa em uma tigela separada
4) Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos, mexendo apenas até ficar úmido, usando uma batedeira em velocidade média
5) Adicione cranberries secas e amêndoas
6) Homogeneizar
7) Na superfície enfarinhada, divida a massa ao meio e bata em cada metade em um tronco de aproximadamente 14 polegadas de comprimento e 1 1/2 polegadas de espessura
8) Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até ficar firme
9) Deixe esfriar sobre uma gradinha por cerca de 10 minutos ou até que esfrie o suficiente para ser manuseado
10) Corte os biscoitos na diagonal em fatias de 1/2 polegada
11) Reduza a temperatura do forno para 300 graus f (150 graus c)
12) Coloque os biscoitos cortados na posição vertical em uma assadeira, espaçando-os cerca de 2,5 cm entre eles e asse por mais 20 minutos
13) Deixe esfriar e guarde em um recipiente sem tampa

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 325 graus f (170 graus c)
2 Feito	Combine os ingredientes secos em uma tigela média
3 Feito	Bata os ovos, as claras e o extrato de baunilha ou amêndoa em uma tigela separada
4 Feito	Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos, mexendo apenas até ficar úmido, usando uma batedeira em velocidade média
5 Feito	Adicione cranberries secas e amêndoas
6 Feito	Homogeneizar
7 Feito	Na superfície enfarinhada, divida a massa ao meio e bata em cada metade em um tronco de aproximadamente 14 polegadas de comprimento e 1 1/2 polegadas de espessura
8 Feito	Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até ficar firme
9 Feito	Deixe esfriar sobre uma gradinha por cerca de 10 minutos ou até que esfrie o suficiente para ser manuseado
10 Feito	Corte os biscoitos na diagonal em fatias de 1/2 polegada
11 Feito	Reduza a temperatura do forno para 300 graus f (150 graus c)
12 Feito	Coloque os biscoitos cortados na posição vertical em uma assadeira, espaçando-os cerca de 2,5 cm entre eles e asse por mais 20 minutos
13 Feito	Deixe esfriar e guarde em um recipiente sem tampa

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	2.25 xícara farinha para todos os fins 2 1/4 xícaras de farinha para todos os fins
	1 xícara açúcar branco 1 xícara de açúcar branco
	1 colher de chá fermento em pó 1 colher de chá de fermento em pó
	1/2 colher de chá bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
	2 claras de ovo 2 claras de ovo
	2 ovos 2 ovos
	1 colher de sopa extrato de baunilha 1 colher de sopa de extrato de baunilha
	3/4 xícara amêndoas fatiadas 3/4 xícara de amêndoas fatiadas
	1 xícara cranberries secas adoçadas 1 xícara de cranberries secas adoçadas