Ajuste porções:

	1 berinjela, dividida ao meio no sentido do comprimento 1 berinjela, cortada ao meio no comprimento
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1/2 xícara azeite, dividido 1/2 xícara de azeite, dividido
	1 libra linguiça italiana doce, tripas removidas 1 libra de linguiça italiana doce, tripas removidas
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	2 colher de sopa salsa fresca picada 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
	1/2 xícara vinho branco 1/2 xícara de vinho branco
	2 xícara migalhas de pão temperado italiano 2 xícaras de pão ralado temperado italiano
	1/2 xícara queijo parmesão ralado, dividido 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, dividido

Muito gostoso! Ótimo como prato principal, mas você pode comprar a mini berinjela e usar como acompanhamento ou aperitivo! Deve tentar!

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1 berinjela, dividida ao meio no sentido do comprimento
1 berinjela, cortada ao meio no comprimento
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara azeite, dividido
1/2 xícara de azeite, dividido
1 libra linguiça italiana doce, tripas removidas
1 libra de linguiça italiana doce, tripas removidas
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
2 colher de sopa salsa fresca picada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1/2 xícara vinho branco
1/2 xícara de vinho branco
2 xícara migalhas de pão temperado italiano
2 xícaras de pão ralado temperado italiano
1/2 xícara queijo parmesão ralado, dividido
1/2 xícara de queijo parmesão ralado, dividido

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Berinjela recheada

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Retire a polpa da berinjela, pique e reserve
3) Tempere as cascas com sal e pimenta e cubra com um pouco de azeite
4) Deixou de lado
5) Aqueça 1/4 de xícara de azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto
6) Refogue a linguiça e o alho até que a linguiça esteja uniformemente dourada
7) Junte a berinjela picada reservada
8) Tempere com salsa, sal e pimenta
9) Despeje o vinho e cozinhe por 5 minutos
10) Misture as migalhas de pão e 1/4 xícara de queijo parmesão
11) Se a mistura estiver seca, acrescente mais azeite
12) Misture tudo em cascas de berinjela e polvilhe com o queijo parmesão restante
13) Asse em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até que a berinjela esteja macia

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Retire a polpa da berinjela, pique e reserve
3 Feito	Tempere as cascas com sal e pimenta e cubra com um pouco de azeite
4 Feito	Deixou de lado
5 Feito	Aqueça 1/4 de xícara de azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto
6 Feito	Refogue a linguiça e o alho até que a linguiça esteja uniformemente dourada
7 Feito	Junte a berinjela picada reservada
8 Feito	Tempere com salsa, sal e pimenta
9 Feito	Despeje o vinho e cozinhe por 5 minutos
10 Feito	Misture as migalhas de pão e 1/4 xícara de queijo parmesão
11 Feito	Se a mistura estiver seca, acrescente mais azeite
12 Feito	Misture tudo em cascas de berinjela e polvilhe com o queijo parmesão restante
13 Feito	Asse em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até que a berinjela esteja macia