Name: Ravioli de Abóbora Butternut Fácil
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: purê de abóbora cozida: 1 xícara; sal: 1/2 colher de chá; pimenta preta moída na hora: 1/2 colher de chá; pitada de pimenta caiena: 1; queijo mascarpone: 1/2 xícara; gema de ovo: 1; queijo parmesão ralado: 1/3 xícara; 1 pacote redondo wonton wrappers: 16 onça; manteiga: 2 colher de sopa; dente de alho com casca: 1; sálvia fresca picada a gosto; queijo parmesão ralado, ou a gosto: 1 colher de sopa

https://www.chefreceitas.com.br

Home
Aperitivos
Ravioli de Abóbora Butternut Fácil

Ravioli de Abóbora Butternut Fácil

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
3 Visualizações
Curtir 0
40 minutos
Porções 6
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara purê de abóbora cozida 1 xícara de abóbora triturada e cozida
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
	1 pitada de pimenta caiena 1 pitada de pimenta caiena
	1/2 xícara queijo mascarpone 1/2 xícara de queijo mascarpone
	1 gema de ovo 1 gema de ovo
	1/3 xícara queijo parmesão ralado 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
	16 onça 1 pacote redondo wonton wrappers 1 pacote (16 onças) pacote redondo wonton wrappers
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1 dente de alho com casca 1 dente de alho com casca
	sálvia fresca picada a gosto sálvia fresca picada a gosto
	1 colher de sopa queijo parmesão ralado, ou a gosto 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, ou a gosto

Esses fáceis raviólis de abóbora são uma ótima maneira de usar as sobras de abóbora torrada. Podem servir como aperitivo ideal ou como um elegante prato principal para o jantar. O segredo? Os invólucros de Wonton em vez de macarrão tornam esses raviólis incrivelmente fáceis.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 xícara purê de abóbora cozida
1 xícara de abóbora triturada e cozida
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá pimenta preta moída na hora
1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de pimenta caiena
1/2 xícara queijo mascarpone
1/2 xícara de queijo mascarpone
1 gema de ovo
1 gema de ovo
1/3 xícara queijo parmesão ralado
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
16 onça 1 pacote redondo wonton wrappers
1 pacote (16 onças) pacote redondo wonton wrappers
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1 dente de alho com casca
1 dente de alho com casca
sálvia fresca picada a gosto
sálvia fresca picada a gosto
1 colher de sopa queijo parmesão ralado, ou a gosto
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ravioli de Abobora Butternut Facil

Receita de Ravioli de Abobora

Ravioli de Abobora Butternut Facil aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de abóbora triturada e cozida
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
1 pitada de pimenta caiena
1/2 xícara de queijo mascarpone
1 gema de ovo
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
1 pacote (16 onças) pacote redondo wonton wrappers
2 colheres de sopa de manteiga
1 dente de alho com casca
sálvia fresca picada a gosto
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque a abóbora cozida em uma tigela
2) Adicione sal, pimenta-do-reino e pimenta-caiena
3) Junte o queijo mascarpone, a gema de ovo e 1/3 de xícara de queijo parmesão, mexendo até que o recheio esteja homogêneo
4) Coloque um invólucro wonton em uma superfície de trabalho
5) Molhe a ponta de um dedo em água e passe-o ao longo da borda externa da pele do wonton para umedecer
6) Coloque cerca de 1 colher de chá de recheio no centro do wonton
7) Dobre o wonton ao meio para fazer uma forma de meia-lua e pressione as bordas para selar
8) Repita com os invólucros wonton restantes
9) Coloque uma frigideira funda em fogo médio-baixo
10) Junte a manteiga e o dente de alho com casca
11) Enquanto isso, leve uma panela com água levemente salgada para ferver
12) Jogue os raviólis recheados na água fervente, alguns de cada vez, e cozinhe até que eles flutuem até o topo, cerca de 2 minutos
13) Escorra os raviólis e transfira-os para a frigideira
14) Aumente o fogo sob a frigideira para médio-alto e cozinhe apenas até que os raviólis estejam infundidos com o sabor de alho, cerca de 2 ou 3 minutos mais
15) Polvilhe com sálvia picada, mais pimenta-do-reino e queijo parmesão extra a gosto

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Coloque a abóbora cozida em uma tigela
2 Feito	Adicione sal, pimenta-do-reino e pimenta-caiena
3 Feito	Junte o queijo mascarpone, a gema de ovo e 1/3 de xícara de queijo parmesão, mexendo até que o recheio esteja homogêneo
4 Feito	Coloque um invólucro wonton em uma superfície de trabalho
5 Feito	Molhe a ponta de um dedo em água e passe-o ao longo da borda externa da pele do wonton para umedecer
6 Feito	Coloque cerca de 1 colher de chá de recheio no centro do wonton
7 Feito	Dobre o wonton ao meio para fazer uma forma de meia-lua e pressione as bordas para selar
8 Feito	Repita com os invólucros wonton restantes
9 Feito	Coloque uma frigideira funda em fogo médio-baixo
10 Feito	Junte a manteiga e o dente de alho com casca
11 Feito	Enquanto isso, leve uma panela com água levemente salgada para ferver
12 Feito	Jogue os raviólis recheados na água fervente, alguns de cada vez, e cozinhe até que eles flutuem até o topo, cerca de 2 minutos
13 Feito	Escorra os raviólis e transfira-os para a frigideira
14 Feito	Aumente o fogo sob a frigideira para médio-alto e cozinhe apenas até que os raviólis estejam infundidos com o sabor de alho, cerca de 2 ou 3 minutos mais
15 Feito	Polvilhe com sálvia picada, mais pimenta-do-reino e queijo parmesão extra a gosto