Name: Sorvete
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: leite: 2 xícara; creme de leite: 1 xícara; gemas: 4; açúcar: 1/2 xícara

Receita Básica de Gelato ... da minha sogra italiana. Esta receita pode ser usada como base para seus sabores favoritos. Experimente adicionar baunilha, chocolate raspado ou suas frutas favoritas. Experimente os sabores desejados!

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

2 xícara leite
2 xícaras de leite
1 xícara creme de leite
1 xícara de creme de leite
4 gemas
4 gemas
1/2 xícara açúcar
1/2 xícara de açúcar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sorvete

Receita de Sorvete

Sorvete aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite
4 gemas
1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo

1) Em uma panela média, misture o leite e as natas
2) Aqueça até que se forme espuma nas bordas
3) Retire do fogo
4) Em uma tigela grande, bata as gemas e o açúcar até obter espuma
5) Aos poucos, despeje o leite morno nas gemas, mexendo sempre
6) Volte a mistura para a panela
7) Cozinhe em fogo médio, mexendo com uma colher de pau, até que a mistura gele levemente e cubra as costas da colher
8) Se pequenos caroços de ovo começarem a aparecer, retire do fogo imediatamente
9) Despeje a mistura por uma peneira ou peneira fina em uma tigela
10) Cubra e leve à geladeira por várias horas ou durante a noite
11) Despeje a mistura em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante
12) Transfira para um recipiente lacrado e congele até ficar firme
13) Se o gelato estiver muito firme, coloque-o na geladeira até atingir a consistência desejada

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Passos

1 Feito	Em uma panela média, misture o leite e as natas
2 Feito	Aqueça até que se forme espuma nas bordas
3 Feito	Retire do fogo
4 Feito	Em uma tigela grande, bata as gemas e o açúcar até obter espuma
5 Feito	Aos poucos, despeje o leite morno nas gemas, mexendo sempre
6 Feito	Volte a mistura para a panela
7 Feito	Cozinhe em fogo médio, mexendo com uma colher de pau, até que a mistura gele levemente e cubra as costas da colher
8 Feito	Se pequenos caroços de ovo começarem a aparecer, retire do fogo imediatamente
9 Feito	Despeje a mistura por uma peneira ou peneira fina em uma tigela
10 Feito	Cubra e leve à geladeira por várias horas ou durante a noite
11 Feito	Despeje a mistura em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante
12 Feito	Transfira para um recipiente lacrado e congele até ficar firme
13 Feito	Se o gelato estiver muito firme, coloque-o na geladeira até atingir a consistência desejada