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Berinjela com parmesão para cozimento lento
Berinjela com parmesão para cozimento lento
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 berinjela, descascada e cortada em fatias de 1/2 polegada | |
| 1 colher de sopa sal, ou conforme necessário | |
| 1 xícara azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário | |
| 2 ovos | |
| 1/3 xícara água | |
| 3 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1/3 xícara migalhas de pão temperado | |
| 1/2 xícara queijo parmesão ralado | |
| 32 onça 1 frasco preparado molho marinara | |
| 16 onças 1 pacote de queijo mouncezarella, fatiado |
Receita de berinjela com parmesão para panela elétrica, feita em camadas com molho marinara e queijo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 berinjela, descascada e cortada em fatias de 1/2 polegada4 berinjela, descascada e cortada em fatias de 1/2 polegada
-
1 colher de sopa sal, ou conforme necessário1 colher de sopa de sal ou conforme necessário
-
1 xícara azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário1 xícara de azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário
-
2 ovos2 ovos
-
1/3 xícara água1/3 xícara de água
-
3 colher de sopa farinha multiuso3 colheres de sopa de farinha multiuso
-
1/3 xícara migalhas de pão temperado1/3 xícara de migalhas de pão temperadas
-
1/2 xícara queijo parmesão ralado1/2 xícara de queijo parmesão ralado
-
32 onça 1 frasco preparado molho marinara1 frasco (32 onças) preparado molho marinara
-
16 onças 1 pacote de queijo mouncezarella, fatiado1 pacote de queijo mussarela (16 onças), fatiado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Berinjela com parmesao para cozimento lento
Receita de Berinjela com parmesao para cozimento lento
Berinjela com parmesao para cozimento lento aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 berinjela, descascada e cortada em fatias de 1/2 polegada
- 1 colher de sopa de sal ou conforme necessário
- 1 xícara de azeite de oliva extra-virgem, ou conforme necessário
- 2 ovos
- 1/3 xícara de água
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1/3 xícara de migalhas de pão temperadas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 frasco (32 onças) preparado molho marinara
- 1 pacote de queijo mussarela (16 onças), fatiado
Modo de Preparo
- 1) Coloque as fatias de berinjela em uma tigela grande em camadas, polvilhando cada camada com sal
- 2) Deixe agir por 30 minutos para escorrer
- 3) Enxágüe e seque em papel toalha
- 4) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 5) Bata os ovos com água e farinha até ficar homogêneo
- 6) Mergulhe as fatias de berinjela na massa e frite no óleo quente até dourar, trabalhando em lotes de 2 a 3 fatias de cada vez
- 7) Misture migalhas de pão temperado com queijo parmesão em uma tigela
- 8) Coloque 1/4 das fatias de berinjela em uma panela elétrica e cubra com 1/4 das migalhas, 1/4 do molho marinara e 1/4 do queijo mussarela
- 9) Repita as camadas mais três vezes
- 10) Cubra e cozinhe em fogo baixo até ficar macio e os sabores misturarem, 4 a 5 horas
Passos
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1
Feito
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Coloque as fatias de berinjela em uma tigela grande em camadas, polvilhando cada camada com sal |
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2
Feito
|
Deixe agir por 30 minutos para escorrer |
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3
Feito
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Enxágüe e seque em papel toalha |
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4
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
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5
Feito
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Bata os ovos com água e farinha até ficar homogêneo |
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6
Feito
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Mergulhe as fatias de berinjela na massa e frite no óleo quente até dourar, trabalhando em lotes de 2 a 3 fatias de cada vez |
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7
Feito
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Misture migalhas de pão temperado com queijo parmesão em uma tigela |
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8
Feito
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Coloque 1/4 das fatias de berinjela em uma panela elétrica e cubra com 1/4 das migalhas, 1/4 do molho marinara e 1/4 do queijo mussarela |
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9
Feito
|
Repita as camadas mais três vezes |
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10
Feito
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Cubra e cozinhe em fogo baixo até ficar macio e os sabores misturarem, 4 a 5 horas |
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