Name: Fettuccine de camarão e espargos
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: monte de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada: 1; azeite, ou mais, se necessário: 3/4 xícara; dentes de alho prensados: 6; sal e pimenta a gosto; massa de fettuccine seca: 1 libra; azeite: 2 colher de chá; camarão não cozido - descascado, estripado e caudas removidas: 1 libra; tempero de frutos do mar (como Old Bay®), ou para saborear: 2 colher de sopa; queijo parmesão ralado, ou mais se desejar: 1 xícara

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Fettuccine de camarão e espargos

Fettuccine de camarão e espargos

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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50 minutos
Porções 8
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 monte de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada 1 cacho de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada
	3/4 xícara azeite, ou mais, se necessário 3/4 xícara de azeite, ou mais, se necessário
	6 dentes de alho prensados 6 dentes de alho prensados
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1 libra massa de fettuccine seca massa de fettuccine seca de 1 libra
	2 colher de chá azeite 2 colheres de chá de azeite
	1 libra camarão não cozido - descascado, estripado e caudas removidas 1 libra de camarão cru - descascado, estrelado e as caudas removidas
	2 colher de sopa tempero de frutos do mar (como Old Bay®), ou para saborear 2 colheres de sopa de tempero de frutos do mar (como Old Bay®), ou a gosto
	1 xícara queijo parmesão ralado, ou mais se desejar 1 xícara de queijo parmesão ralado, ou mais se desejar

Este é um favorito da família! Ingredientes muito simples e cheios de sabor robusto. É um prato perfeito para uma refeição do dia-a-dia ou para servir a convidados.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1 monte de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada
1 cacho de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada
3/4 xícara azeite, ou mais, se necessário
3/4 xícara de azeite, ou mais, se necessário
6 dentes de alho prensados
6 dentes de alho prensados
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1 libra massa de fettuccine seca
massa de fettuccine seca de 1 libra
2 colher de chá azeite
2 colheres de chá de azeite
1 libra camarão não cozido - descascado, estripado e caudas removidas
1 libra de camarão cru - descascado, estrelado e as caudas removidas
2 colher de sopa tempero de frutos do mar (como Old Bay®), ou para saborear
2 colheres de sopa de tempero de frutos do mar (como Old Bay®), ou a gosto
1 xícara queijo parmesão ralado, ou mais se desejar
1 xícara de queijo parmesão ralado, ou mais se desejar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Fettuccine de camarao e espargos

Receita de Fettuccine de camarao

Fettuccine de camarao e espargos aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 cacho de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada
3/4 xícara de azeite, ou mais, se necessário
6 dentes de alho prensados
sal e pimenta a gosto
massa de fettuccine seca de 1 libra
2 colheres de chá de azeite
1 libra de camarão cru – descascado, estrelado e as caudas removidas
2 colheres de sopa de tempero de frutos do mar (como Old Bay®), ou a gosto
1 xícara de queijo parmesão ralado, ou mais se desejar

Modo de Preparo

1) Separe as pontas dos espargos do resto das peças cortadas e reserve as pontas
2) Aqueça 3/4 xícara de azeite em fogo médio
3) Cozinhe e mexa o alho no óleo quente até que comece a dourar, cerca de 5 minutos
4) Junte os pedaços cortados de aspargos (não as pontas) e tempere com sal e pimenta
5) Cozinhe e mexa os aspargos até ficarem macios, mas ainda verdes brilhantes, cerca de 10 minutos, depois adicione as pontas dos aspargos
6) Cozinhe e mexa por mais 5 minutos
7) Enquanto os aspargos estão cozinhando, encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
8) Quando a água estiver fervendo, acrescente o fettuccine e volte a ferver
9) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 8 minutos
10) Escorra bem em uma peneira colocada na pia, volte à panela e regue a massa com 2 colheres de chá de azeite de oliva
11) Retire os aspargos da frigideira com uma escumadeira, deixando o azeite na frigideira e reserve os aspargos
12) Seque o camarão com papel toalha e coloque na frigideira quente em fogo médio-alto
13) Polvilhe o camarão com o tempero de frutos do mar e cozinhe e mexa os camarões até que fiquem rosados e não mais translúcidos
14) Retorne os aspargos à frigideira e cozinhe o camarão e os aspargos até aquecerem completamente, mais 2 a 3 minutos
15) Misture o camarão e os aspargos ao fettuccine cozido e misture com o queijo parmesão ralado
16) O azeite de oliva serve de molho, então adicione mais conforme necessário para cobrir generosamente o macarrão, o camarão e os aspargos

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Passos

1 Feito	Separe as pontas dos espargos do resto das peças cortadas e reserve as pontas
2 Feito	Aqueça 3/4 xícara de azeite em fogo médio
3 Feito	Cozinhe e mexa o alho no óleo quente até que comece a dourar, cerca de 5 minutos
4 Feito	Junte os pedaços cortados de aspargos (não as pontas) e tempere com sal e pimenta
5 Feito	Cozinhe e mexa os aspargos até ficarem macios, mas ainda verdes brilhantes, cerca de 10 minutos, depois adicione as pontas dos aspargos
6 Feito	Cozinhe e mexa por mais 5 minutos
7 Feito	Enquanto os aspargos estão cozinhando, encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
8 Feito	Quando a água estiver fervendo, acrescente o fettuccine e volte a ferver
9 Feito	Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo de vez em quando, até que esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 8 minutos
10 Feito	Escorra bem em uma peneira colocada na pia, volte à panela e regue a massa com 2 colheres de chá de azeite de oliva
11 Feito	Retire os aspargos da frigideira com uma escumadeira, deixando o azeite na frigideira e reserve os aspargos
12 Feito	Seque o camarão com papel toalha e coloque na frigideira quente em fogo médio-alto
13 Feito	Polvilhe o camarão com o tempero de frutos do mar e cozinhe e mexa os camarões até que fiquem rosados e não mais translúcidos
14 Feito	Retorne os aspargos à frigideira e cozinhe o camarão e os aspargos até aquecerem completamente, mais 2 a 3 minutos
15 Feito	Misture o camarão e os aspargos ao fettuccine cozido e misture com o queijo parmesão ralado
16 Feito	O azeite de oliva serve de molho, então adicione mais conforme necessário para cobrir generosamente o macarrão, o camarão e os aspargos