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Espaguete e Almôndegas Caseiras
Espaguete e Almôndegas Caseiras
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 29 onça 1 lata de tomate pelado inteiro | |
| 19 onças suco de tomate | |
| 5,5 onça 1 lata de pasta de tomate | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 2 colher de sopa salsa seca | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1/4 colher de chá tomilho seco | |
| 1/4 colher de chá cravo moído | |
| 1.50 libra carne moída magra | |
| 16 biscoitos de soda, triturados | |
| 2 ovos batidos | |
| 3 colher de sopa queijo parmesão ralado | |
| 1 dente de alho grande, esmagado | |
| 1 colher de sopa salsa seca | |
| 1/8 colher de chá tomilho seco | |
| 16 onça 1 pacote de espaguete |
Venho fazendo esta receita de espaguete, de um querido amigo da família, há mais de 25 anos. É de longe o melhor molho caseiro e almôndegas que já comemos. Também acabei de fritar a carne e adicionar ao molho, depois usei para fazer lasanha.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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29 onça 1 lata de tomate pelado inteiro1 lata de tomate pelado inteiro
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19 onças suco de tomate19 onças fluidas de suco de tomate
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5,5 onça 1 lata de pasta de tomate1 lata (5,5 onças) de pasta de tomate
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1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
-
2 colher de sopa salsa seca2 colheres de sopa de salsa seca
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/4 colher de chá tomilho seco1/4 colher de chá de tomilho seco
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1/4 colher de chá cravo moído1/4 colher de chá de cravo moído
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1.50 libra carne moída magra1 1/2 libra de carne moída magra
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16 biscoitos de soda, triturados16 biscoitos de soda, triturados
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2 ovos batidos2 ovos batidos
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3 colher de sopa queijo parmesão ralado3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
-
1 dente de alho grande, esmagado1 dente de alho grande, esmagado
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1 colher de sopa salsa seca1 colher de sopa de salsa seca
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1/8 colher de chá tomilho seco1/8 colher de chá de tomilho seco
-
16 onça 1 pacote de espaguete1 pacote (16 onças) de espaguete
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Espaguete e Almondegas Caseiras
Receita de Espaguete
Espaguete e Almondegas Caseiras aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 lata de tomate pelado inteiro
- 19 onças fluidas de suco de tomate
- 1 lata (5,5 onças) de pasta de tomate
- 1 cebola grande, picada
- 2 colheres de sopa de salsa seca
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada ou a gosto
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 1 1/2 libra de carne moída magra
- 16 biscoitos de soda, triturados
- 2 ovos batidos
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho grande, esmagado
- 1 colher de sopa de salsa seca
- 1/8 colher de chá de tomilho seco
- 1 pacote (16 onças) de espaguete
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Combine os tomates, o suco de tomate, a pasta de tomate, a cebola, a salsa, o sal, a pimenta-do-reino em flocos, a pimenta-do-reino, o tomilho e o cravo em uma panela grande
- 3) Leve para ferver em fogo alto
- 4) Reduza o fogo e deixe ferver por 1 a 1 1/2 horas
- 5) Enquanto isso, misture a carne, os biscoitos, os ovos, o queijo parmesão, o alho, a salsa e o tomilho em uma tigela
- 6) Forme almôndegas grandes e coloque em uma assadeira
- 7) Asse no forno pré-aquecido até dourar e não mais rosa nos centros, cerca de 30 minutos
- 8) Transfira as almôndegas para o molho e continue cozinhando por mais 2 a 2 horas e meia
- 9) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 10) Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo de vez em quando, até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos
- 11) Ralo
- 12) Sirva o molho e almôndegas sobre o espaguete cozido
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Combine os tomates, o suco de tomate, a pasta de tomate, a cebola, a salsa, o sal, a pimenta-do-reino em flocos, a pimenta-do-reino, o tomilho e o cravo em uma panela grande |
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3
Feito
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Leve para ferver em fogo alto |
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4
Feito
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Reduza o fogo e deixe ferver por 1 a 1 1/2 horas |
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5
Feito
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Enquanto isso, misture a carne, os biscoitos, os ovos, o queijo parmesão, o alho, a salsa e o tomilho em uma tigela |
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6
Feito
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Forme almôndegas grandes e coloque em uma assadeira |
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7
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar e não mais rosa nos centros, cerca de 30 minutos |
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8
Feito
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Transfira as almôndegas para o molho e continue cozinhando por mais 2 a 2 horas e meia |
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9
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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10
Feito
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Cozinhe o espaguete na água fervente, mexendo de vez em quando, até ficar macio, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos |
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11
Feito
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Ralo |
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12
Feito
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Sirva o molho e almôndegas sobre o espaguete cozido |
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