https://www.chefreceitas.com.br
Frango Caseiro à Parmigiana
Frango Caseiro à Parmigiana
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 colher de chá alho picado | |
| 1/3 xícara cebola picada | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate picado com suco | |
| 1/2 colher de chá açúcar | |
| 1/4 xícara creme de leite | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1/3 xícara migalhas de pão secas finas | |
| 2 colher de sopa queijo parmesão ralado na hora | |
| 1/2 colher de chá orégano seco | |
| 1 ovo batido | |
| 2 colher de sopa leite | |
| 5 onças 3 metades de peito de frango sem pele e desossada | |
| 3 colher de sopa azeite | |
| 3/4 xícara | |
| 1 colher de sopa queijo parmesão ralado na hora |
Recebi esta receita há vários anos de um membro da família que jurou que era uma excelente refeição romântica. Ela estava certa. Meu marido me pede para fazer essa refeição toda vez que temos um encontro noturno. A quantidade de ingredientes parece intimidante, mas não se deixe enganar. É fácil e delicioso! O creme de leite fresco confere-lhe uma textura cremosa da qual não se cansa!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
-
1/3 xícara cebola picada1/3 xícara de cebola picada
-
14,5 onça 1 lata de tomate picado com suco1 lata de tomate picado com suco
-
1/2 colher de chá açúcar1/2 colher de chá de açúcar
-
1/4 xícara creme de leite1/4 xícara de creme de leite
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
-
1/3 xícara migalhas de pão secas finas1/3 xícara de migalhas de pão secas finas
-
2 colher de sopa queijo parmesão ralado na hora2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora
-
1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
-
1 ovo batido1 ovo batido
-
2 colher de sopa leite2 colheres de sopa de leite
-
5 onças 3 metades de peito de frango sem pele e desossada3 (5 onças) sem pele, metades de peito de frango sem ossos
-
3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
-
3/4 xícara3/4 xícara de queijo mussarela ralado
-
1 colher de sopa queijo parmesão ralado na hora1 colher de sopa de queijo parmesão ralado na hora
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Caseiro a Parmigiana
Receita de Frango Caseiro a Parmigiana
Frango Caseiro a Parmigiana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/3 xícara de cebola picada
- 1 lata de tomate picado com suco
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/4 xícara de creme de leite
- sal e pimenta a gosto
- 1/3 xícara de migalhas de pão secas finas
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1 ovo batido
- 2 colheres de sopa de leite
- 3 (5 onças) sem pele, metades de peito de frango sem ossos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3/4 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado na hora
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio
- 2) Junte o alho e a cebola e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 2 minutos
- 3) Despeje o tomate em cubos e o açúcar
- 4) Aumente o fogo para médio-alto e leve para ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por 10 minutos, mexendo ocasionalmente
- 5) Assim que o molho ferver, junte as natas e tempere a gosto com sal e pimenta
- 6) Cozinhe por mais 3 minutos
- 7) Abaixe o fogo e mantenha o molho quente
- 8) Misture as migalhas de pão, 2 colheres de sopa de queijo parmesão e orégano seco
- 9) Deixou de lado
- 10) Em uma tigela pequena, misture o ovo e 2 colheres de sopa de leite até misturar bem
- 11) Mergulhe os peitos de frango no ovo e pressione na mistura de pão ralado para cobrir os dois lados, sacudindo o excesso
- 12) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
- 13) Adicione os peitos de frango e cozinhe dos dois lados até que atinjam uma temperatura interna de 160 graus f (70 graus c), e a crosta do pão esteja dourada, cerca de 10 minutos
- 14) Para servir, coloque o molho sobre o frango e cubra com os queijos mozzarella e parmesão
- 15) Deixe repousar alguns minutos até que o queijo derreta com o calor do molho
Passos
|
1
Feito
|
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio |
|
2
Feito
|
Junte o alho e a cebola e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 2 minutos |
|
3
Feito
|
Despeje o tomate em cubos e o açúcar |
|
4
Feito
|
Aumente o fogo para médio-alto e leve para ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por 10 minutos, mexendo ocasionalmente |
|
5
Feito
|
Assim que o molho ferver, junte as natas e tempere a gosto com sal e pimenta |
|
6
Feito
|
Cozinhe por mais 3 minutos |
|
7
Feito
|
Abaixe o fogo e mantenha o molho quente |
|
8
Feito
|
Misture as migalhas de pão, 2 colheres de sopa de queijo parmesão e orégano seco |
|
9
Feito
|
Deixou de lado |
|
10
Feito
|
Em uma tigela pequena, misture o ovo e 2 colheres de sopa de leite até misturar bem |
|
11
Feito
|
Mergulhe os peitos de frango no ovo e pressione na mistura de pão ralado para cobrir os dois lados, sacudindo o excesso |
|
12
Feito
|
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio |
|
13
Feito
|
Adicione os peitos de frango e cozinhe dos dois lados até que atinjam uma temperatura interna de 160 graus f (70 graus c), e a crosta do pão esteja dourada, cerca de 10 minutos |
|
14
Feito
|
Para servir, coloque o molho sobre o frango e cubra com os queijos mozzarella e parmesão |
|
15
Feito
|
Deixe repousar alguns minutos até que o queijo derreta com o calor do molho |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
