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Huevos d’Elena (também conhecido como Huevostadas)
Huevos d’Elena (também conhecido como Huevostadas)
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 batata, cortada em cubos | |
| 1/2 libra carne moída magra | |
| 1/2 xícara cebola amarela picada | |
| 2 colher de sopa pimentão vermelho picado | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1/2 xícara salsa | |
| 1 colher de chá pimenta em pó | |
| 1/4 colher de chá cominho moído | |
| sal temperado a gosto | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 1 colher de chá azeite de oliva, ou conforme necessário | |
| 4 ovos | |
| 4 cascas de tostada crocantes, aquecidas | |
| 1 colher de sopa coentro fresco picado ou a gosto |
Delicioso e fácil café da manhã, simples o suficiente para fins de semana agitados e agradável o suficiente para companhia. Uma tostada crocante com cama de carne temperada e batata embala o ovo para uma delícia saborosa e picante. Prepare seus ovos como quiser!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 batata, cortada em cubos1 batata, cortada em cubos
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1/2 libra carne moída magra1/2 libra carne moída magra
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1/2 xícara cebola amarela picada1/2 xícara de cebola amarela picada
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2 colher de sopa pimentão vermelho picado2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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1/2 xícara salsa1/2 xícara de salsa
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1 colher de chá pimenta em pó1 colher de chá de pimenta em pó
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1/4 colher de chá cominho moído1/4 colher de chá de cominho moído
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sal temperado a gostosal temperado a gosto
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pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
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1 colher de chá azeite de oliva, ou conforme necessário1 colher de chá de azeite de oliva ou conforme necessário
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4 ovos4 ovos
-
4 cascas de tostada crocantes, aquecidas4 cascas de tostada crocantes, aquecidas
-
1 colher de sopa coentro fresco picado ou a gosto1 colher de sopa de coentro fresco picado ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Huevos dElena tambem conhecido como Huevostadas
Receita de Huevos dElena tambem conhecido como Huevostadas
Huevos dElena tambem conhecido como Huevostadas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 batata, cortada em cubos
- 1/2 libra carne moída magra
- 1/2 xícara de cebola amarela picada
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de salsa
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de cominho moído
- sal temperado a gosto
- pimenta preta moída a gosto
- 1 colher de chá de azeite de oliva ou conforme necessário
- 4 ovos
- 4 cascas de tostada crocantes, aquecidas
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque a batata em uma panela grande e cubra com água salgada
- 2) Leve para ferver
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, 10 a 15 minutos
- 4) Ralo
- 5) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 6) Cozinhe e mexa a carne, a cebola, o pimentão vermelho e o alho na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos
- 7) Drene e descarte a graxa
- 8) Adicione batata, molho, pimenta em pó, cominho, sal temperado e pimenta à mistura de carne moída
- 9) Cozinhe e mexa em fogo baixo até aquecer completamente, 3 a 5 minutos
- 10) Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio
- 11) Quebrar os ovos no óleo quente
- 12) Cozinhe até dourar levemente, cerca de 3 minutos de cada lado
- 13) Coloque as cascas de tostada em um prato de servir
- 14) Cubra cada um com a mistura de batata e carne
- 15) Coloque 1 ovo em cada tostada
- 16) Polvilhe com coentro
Passos
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1
Feito
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Coloque a batata em uma panela grande e cubra com água salgada |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, 10 a 15 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa a carne, a cebola, o pimentão vermelho e o alho na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos |
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7
Feito
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Drene e descarte a graxa |
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8
Feito
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Adicione batata, molho, pimenta em pó, cominho, sal temperado e pimenta à mistura de carne moída |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa em fogo baixo até aquecer completamente, 3 a 5 minutos |
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10
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio |
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11
Feito
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Quebrar os ovos no óleo quente |
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12
Feito
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Cozinhe até dourar levemente, cerca de 3 minutos de cada lado |
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13
Feito
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Coloque as cascas de tostada em um prato de servir |
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14
Feito
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Cubra cada um com a mistura de batata e carne |
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15
Feito
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Coloque 1 ovo em cada tostada |
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16
Feito
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Polvilhe com coentro |
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