Ingredientes
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1 libra peru moído1 libra de peru moído
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19 onças 1 lata de molho de enchilada1 lata de molho de enchilada
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15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido
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1.50 xícara quinua não cozida1 1/2 xícaras de quinua não cozida
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10 onças 1 lata de tomate em cubos e pimentões verdes, não drenados1 lata (10 onças) de tomates em cubos e pimentões verdes, não drenados
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1 xícara água1 xícara de água
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1 xícara milho frounceen1 xícara de milho congelado
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1/2 xícara salsa1/2 xícara de salsa
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1/2 xícara cebola picada1/2 xícara de cebola picada
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1/2 xícara pimentão verde picado1/2 xícara de pimentão verde picado
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1 colher de sopa pimenta em pó1 colher de sopa de pimenta em pó
-
1 colher de chá alho picado1 colher de chá de alho picado
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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2 xícaras mistura de queijo mexicano ralado2 xícaras de mistura de queijo mexicano ralado
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1/3 xícara coentro fresco picado1/3 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ensopado de Enchilada de Peru com Quinoa
Receita de Ensopado de Enchilada
Ensopado de Enchilada de Peru com Quinoa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de peru moído
- 1 lata de molho de enchilada
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido
- 1 1/2 xícaras de quinua não cozida
- 1 lata (10 onças) de tomates em cubos e pimentões verdes, não drenados
- 1 xícara de água
- 1 xícara de milho congelado
- 1/2 xícara de salsa
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de cominho moído
- 2 xícaras de mistura de queijo mexicano ralado
- 1/3 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe e mexa o peru na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos
- 3) Drene e descarte a graxa
- 4) Misture peru dourado, molho de enchilada, feijão preto, quinua, tomate picado e pimenta, água, milho, molho, cebola, pimentão verde, pimenta em pó, alho e cominho em uma panela elétrica
- 5) Cozinhe na panela alta até a quinoa ficar macia e os sabores misturados, cerca de 4 horas
- 6) Junte o queijo cheddar e o coentro
Passos
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1
Feito
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa o peru na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos |
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3
Feito
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Drene e descarte a graxa |
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4
Feito
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Misture peru dourado, molho de enchilada, feijão preto, quinua, tomate picado e pimenta, água, milho, molho, cebola, pimentão verde, pimenta em pó, alho e cominho em uma panela elétrica |
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5
Feito
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Cozinhe na panela alta até a quinoa ficar macia e os sabores misturados, cerca de 4 horas |
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6
Feito
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Junte o queijo cheddar e o coentro |
