Ingredientes
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1 tomate Roma grande1 tomate Roma grande
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1 chile serrano verde1 chile serrano verde
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1 dente de alho1 dente de alho
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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4 colher de sopa óleo vegetal4 colheres de sopa de óleo vegetal
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2 tortilhas de milho2 tortilhas de milho
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2 ovos2 ovos
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4 colher de sopa feijão frito4 colheres de sopa de feijão frito
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Huevos Rancheros mexicanos
Receita de Huevos Rancheros mexicanos
Huevos Rancheros mexicanos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 tomate Roma grande
- 1 chile serrano verde
- 1 dente de alho
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 tortilhas de milho
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de feijão frito
Modo de Preparo
- 1) Leve uma panela grande com água para ferver
- 2) Cozinhe o tomate, o pimentão serrano e o alho por 5 minutos
- 3) Escorra e deixe esfriar um pouco
- 4) Descasque o tomate
- 5) Misture o tomate, a pimenta serrana, o alho, o sal e a pimenta no liquidificador
- 6) Misture até ficar homogêneo
- 7) Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo alto
- 8) Frite as tortilhas individualmente até ficarem macias, mas não crocantes, cerca de 10 segundos
- 9) Coloque em um prato de servir
- 10) Reduza o fogo para médio
- 11) Rache os ovos na frigideira e cozinhe até a consistência desejada, por 3 a 5 minutos
- 12) Espalhe 2 colheres de sopa de feijão frito em cada tortilha
- 13) Adicione um ovo e cubra com o molho de tomate
- 14) Sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Leve uma panela grande com água para ferver |
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2
Feito
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Cozinhe o tomate, o pimentão serrano e o alho por 5 minutos |
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3
Feito
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Escorra e deixe esfriar um pouco |
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4
Feito
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Descasque o tomate |
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5
Feito
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Misture o tomate, a pimenta serrana, o alho, o sal e a pimenta no liquidificador |
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6
Feito
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Misture até ficar homogêneo |
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7
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira pequena em fogo alto |
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8
Feito
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Frite as tortilhas individualmente até ficarem macias, mas não crocantes, cerca de 10 segundos |
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9
Feito
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Coloque em um prato de servir |
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10
Feito
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Reduza o fogo para médio |
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11
Feito
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Rache os ovos na frigideira e cozinhe até a consistência desejada, por 3 a 5 minutos |
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12
Feito
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Espalhe 2 colheres de sopa de feijão frito em cada tortilha |
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13
Feito
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Adicione um ovo e cubra com o molho de tomate |
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14
Feito
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Sirva imediatamente |
