Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
1 cebola doce grande, cortada em cubos1 cebola doce grande, cortada em cubos
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1 pimentão, picado1 pimentão, picado
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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6 colher de sopa pimenta em pó6 colheres de sopa de pimenta em pó
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3 colher de sopa cominho em pó3 colheres de sopa de cominho em pó
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3 colher de sopa orégano seco3 colheres de sopa de orégano seco
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1 colher de sopa sal kosher1 colher de sopa de sal kosher
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1/4 colher de chá pimenta-do-reino moída ou a gosto1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída ou a gosto
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4 xícara carne de peru cozida, picada4 xícaras de carne de peru cozida, picada
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28 onças 3 latas de tomate triturado3 latas (28 onças) de tomate triturado
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2 xícara caldo de galinha com baixo teor de sódio2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
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12 onças 1 lata de cerveja1 (12 onças fluidas) de cerveja em lata
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2 colher de sopa açúcar mascavo2 colheres de sopa de açúcar mascavo
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1 colher de sopa1 colher de sopa de molho inglês
-
15 onças 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Peru Chili com Sobras de Peru
Receita de Peru Chili com Sobras de Peru
Peru Chili com Sobras de Peru aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola doce grande, cortada em cubos
- 1 pimentão, picado
- 3 dentes de alho picados
- 6 colheres de sopa de pimenta em pó
- 3 colheres de sopa de cominho em pó
- 3 colheres de sopa de orégano seco
- 1 colher de sopa de sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída ou a gosto
- 4 xícaras de carne de peru cozida, picada
- 3 latas (28 onças) de tomate triturado
- 2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
- 1 (12 onças fluidas) de cerveja em lata
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto
- 2) Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe, mexendo de vez em quando, até os vegetais ficarem macios, cerca de 7 minutos
- 3) Junte o alho e cozinhe até começar a amolecer, cerca de 1 minuto
- 4) Misture a pimenta em pó, cominho, orégano, sal e pimenta
- 5) Adicione o peru e mexa até ficar bem revestido com especiarias
- 6) Despeje o tomate esmagado, o caldo de galinha, a cerveja, o açúcar mascavo e o molho inglês
- 7) Reduza o fogo para médio baixo e leve para ferver, descoberto
- 8) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o pimentão engrossar, cerca de 50 minutos
- 9) Adicione o feijão preto e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 10 minutos
- 10) Tempere com sal e pimenta
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe, mexendo de vez em quando, até os vegetais ficarem macios, cerca de 7 minutos |
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3
Feito
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Junte o alho e cozinhe até começar a amolecer, cerca de 1 minuto |
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4
Feito
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Misture a pimenta em pó, cominho, orégano, sal e pimenta |
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5
Feito
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Adicione o peru e mexa até ficar bem revestido com especiarias |
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6
Feito
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Despeje o tomate esmagado, o caldo de galinha, a cerveja, o açúcar mascavo e o molho inglês |
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7
Feito
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Reduza o fogo para médio baixo e leve para ferver, descoberto |
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8
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o pimentão engrossar, cerca de 50 minutos |
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9
Feito
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Adicione o feijão preto e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 10 minutos |
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10
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
