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Galinhas de caça ao estilo do sudoeste
Galinhas de caça ao estilo do sudoeste
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 libra (1) galinhas de caça | |
| 1/2 limão | |
| 1/4 colher de chá pimenta em pó | |
| 1/4 colher de chá cominho moído | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 2 xícara grãos de milho frescos | |
| 1 cebola roxa, cortada em cubos | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1/4 xícara pimentão vermelho picado | |
| 1 colher de sopa pimentão jalapeño fresco picado | |
| 1 limão, espremido | |
| 1 limão, espremido | |
| 1 colher de sopa coentro fresco picado | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 1/3 xícara azeite | |
| 1 colher de sopa coentro fresco picado, para enfeitar |
'Jogo' é um termo aplicado a animais selvagens ou pássaros considerados adequados para consumo humano ou COMESTÍVEL! As galinhas jovens são as melhores para este delicioso prato temperado com limão e salgado do sudoeste. Peguem suas esporas e cavem!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 libra (1) galinhas de caça4 (1 libra) galinhas de caça
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1/2 limão1/2 limão
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1/4 colher de chá pimenta em pó1/4 colher de chá de pimenta em pó
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1/4 colher de chá cominho moído1/4 colher de chá de cominho moído
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
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2 xícara grãos de milho frescos2 xícaras de grãos de milho frescos
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1 cebola roxa, cortada em cubos1 cebola roxa, cortada em cubos
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1/4 xícara pimentão vermelho picado1/4 xícara de pimentão vermelho picado
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1 colher de sopa pimentão jalapeño fresco picado1 colher de sopa de pimentão jalapeño fresco picado
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1 limão, espremido1 limão, espremido
-
1 limão, espremido1 limão, espremido
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1 colher de sopa coentro fresco picado1 colher de sopa de coentro fresco picado
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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1/3 xícara azeite1/3 xícara de azeite
-
1 colher de sopa coentro fresco picado, para enfeitar1 colher de sopa de coentro fresco picado, para enfeitar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Galinhas de caca ao estilo do sudoeste
Receita de Galinhas de caca
Galinhas de caca ao estilo do sudoeste aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 (1 libra) galinhas de caça
- 1/2 limão
- 1/4 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de cominho moído
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- pimenta preta moída a gosto
- 2 xícaras de grãos de milho frescos
- 1 cebola roxa, cortada em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de pimentão jalapeño fresco picado
- 1 limão, espremido
- 1 limão, espremido
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- sal e pimenta a gosto
- 1/3 xícara de azeite
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado, para enfeitar
Modo de Preparo
- 1) Para preparar as galinhas de jogo: pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Salpique as galinhas com suco de limão, depois polvilhe com pimenta-malagueta em pó, cominho, sal e pimenta-do-reino moída
- 3) Salpique azeite sobre as galinhas
- 4) Coloque em uma assadeira de 9×13 polegadas e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos
- 5) Em seguida, reduza o forno para 350 graus f (175 graus c) e asse até que o suco fique claro, cerca de 45 minutos a mais
- 6) Para fazer a salsa: junte o milho, a cebola roxa, o alho, o pimentão vermelho, a pimenta jalapeño, o suco de limão, o suco de limão, o coentro, o cominho, o sal, a pimenta preta moída e o azeite
- 7) Misture bem e deixe descansar por pelo menos 30 minutos
- 8) Coloque em uma travessa e cubra com as galinhas cozidas
- 9) Enfeite com coentro fresco e sirva
Passos
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1
Feito
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Para preparar as galinhas de jogo: pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Salpique as galinhas com suco de limão, depois polvilhe com pimenta-malagueta em pó, cominho, sal e pimenta-do-reino moída |
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3
Feito
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Salpique azeite sobre as galinhas |
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4
Feito
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Coloque em uma assadeira de 9x13 polegadas e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos |
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5
Feito
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Em seguida, reduza o forno para 350 graus f (175 graus c) e asse até que o suco fique claro, cerca de 45 minutos a mais |
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6
Feito
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Para fazer a salsa: junte o milho, a cebola roxa, o alho, o pimentão vermelho, a pimenta jalapeño, o suco de limão, o suco de limão, o coentro, o cominho, o sal, a pimenta preta moída e o azeite |
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7
Feito
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Misture bem e deixe descansar por pelo menos 30 minutos |
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8
Feito
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Coloque em uma travessa e cubra com as galinhas cozidas |
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9
Feito
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Enfeite com coentro fresco e sirva |
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