Ingredientes
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4 abobrinha média4 abobrinha média
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1 colher de sopa azeite virgem extra1 colher de sopa de azeite virgem extra
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1 cebola média, cortada em cubos1 cebola média, cortada em cubos
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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4 xícara frango cozido em cubos4 xícaras de frango cozido em cubos
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4 onças 1 pacote de cream cheese1 pacote (4 onças) de cream cheese
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1,25 onça 1 pacote de mistura de tempero para taco1 pacote (1,25 onça) de mistura de tempero para taco
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10 onças 1 lata de molho de enchilada1 lata (10 onças) de molho de enchilada
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8 onças 1 pacote de queijo cheddar ralado extra-forte1 pacote (8 onças) de queijo cheddar ralado extra-acentuado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Enchiladas de Abobrinha
Receita de Enchiladas de Abobrinha
Enchiladas de Abobrinha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 abobrinha média
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1 cebola média, cortada em cubos
- 1 pimentão verde picado
- 4 xícaras de frango cozido em cubos
- 1 pacote (4 onças) de cream cheese
- 1 pacote (1,25 onça) de mistura de tempero para taco
- 1 lata (10 onças) de molho de enchilada
- 1 pacote (8 onças) de queijo cheddar ralado extra-acentuado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Corte as pontas das abobrinhas e corte-as no sentido do comprimento
- 3) Retire os centros, deixando uma parede de 1/4 de polegada ao redor de cada um
- 4) Alinhe abobrinhas em uma assadeira com aros
- 5) Aqueça o azeite em fogo médio-baixo em uma panela grande
- 6) Adicione a cebola e o pimentão
- 7) Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos
- 8) Retire do fogo
- 9) Junte o frango cozido, o cream cheese e o tempero para taco até que estejam bem misturados e cremosos
- 10) Colher a mistura de frango uniformemente em potes de abobrinha
- 11) Despeje o molho de enchilada sobre cada um, certificando-se de cobrir as abobrinhas expostas e mal cubra o fundo da assadeira
- 12) Cubra cada um com queijo cheddar
- 13) Asse no forno pré-aquecido até o queijo começar a dourar, cerca de 25 minutos
- 14) Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Corte as pontas das abobrinhas e corte-as no sentido do comprimento |
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3
Feito
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Retire os centros, deixando uma parede de 1/4 de polegada ao redor de cada um |
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4
Feito
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Alinhe abobrinhas em uma assadeira com aros |
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5
Feito
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Aqueça o azeite em fogo médio-baixo em uma panela grande |
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6
Feito
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Adicione a cebola e o pimentão |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Retire do fogo |
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9
Feito
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Junte o frango cozido, o cream cheese e o tempero para taco até que estejam bem misturados e cremosos |
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10
Feito
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Colher a mistura de frango uniformemente em potes de abobrinha |
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11
Feito
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Despeje o molho de enchilada sobre cada um, certificando-se de cobrir as abobrinhas expostas e mal cubra o fundo da assadeira |
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12
Feito
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Cubra cada um com queijo cheddar |
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13
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até o queijo começar a dourar, cerca de 25 minutos |
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14
Feito
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Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir |
